Un goût pour toutes les saisons : Un mélange sain de cuisines italienne et américaine

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli pour ses recettes délicieuses et authentiques, ses histoires personnelles captivantes et ses conseils de cuisine utiles. Il est considéré comme une ressource précieuse tant pour les cuisiniers occasionnels que pour les cuisiniers sérieux, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners en commun et les repas en famille.

Avantages:

Recettes délicieuses et authentiques, récits personnels captivants, instructions faciles à suivre, classement par saison, conseils utiles et éducation sur l'alimentation, aspect visuel attrayant avec de nombreuses photos.

Inconvénients:

Aucune mention particulière, mais certains utilisateurs peuvent rechercher plus de variété ou de complexité dans les recettes.

(basé sur 7 avis de lecteurs)

Titre original :

A Taste for all Seasons: A Healthy Blend of Italian and American Cuisines

Contenu du livre :

Des recettes authentiques originaires des régions napolitaines et abruzzes de l'Italie ont trouvé leur chemin vers le sud du New Jersey avec les immigrants italiens qui s'y sont installés au tournant du vingtième siècle. Les Rodios ont fait partie de ceux qui ont établi des fermes, planté leurs racines dans le sol du New Jersey et nourri leurs familles dans le Nouveau Monde.

Ce livre n'est pas seulement un héritage de recettes transmises de génération en génération et perfectionnées pendant plus d'un siècle, c'est aussi un mémoire sur une époque perdue de l'histoire culinaire de l'Amérique. Il retrace une époque où la nourriture nourrissait le cœur et l'âme, une époque où l'amour incitait la famille et les amis à organiser des réunions impromptues et une époque où le fait d'être avec ses proches était aussi important que la nourriture sur la table.

Classées par saison et mettant l'accent sur l'importance d'utiliser des produits frais, les pages dévoilent une corne d'abondance de classiques italiens, ainsi que des idées novatrices qui aiguiseront le palais. Les thèmes saisonniers sont mis en évidence et les lecteurs se retrouvent au sein du cercle familial alors qu'ils mangent et savourent le pain de Pâques, allument le grill de l'été, abattent les cochons pour la fête des moissons et font tremper la morue salée pour le festin des sept poissons de la veille de Noël.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781646702817
• Auteur : Rodio Furlong Eleanor
• Éditeur : Covenant Books
• Reliure : Relié