Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « A Taste of Wyoming » est très apprécié pour sa belle présentation, ses recettes intéressantes et le mélange d'histoire et de culture du Wyoming. Il s'adresse à la fois aux cuisiniers à la recherche de nouvelles recettes et à ceux qui s'intéressent à l'héritage culinaire de l'État. Cependant, quelques voix critiques s'élèvent pour dire que les recettes ne représentent pas la cuisine typique du Wyoming.
Avantages:Belle présentation, grande variété de recettes, mélange intéressant d'histoire et de culture du Wyoming, photographie de haute qualité, convient comme cadeau, s'adresse à la fois aux amateurs de cuisine et à ceux qui s'intéressent au Wyoming.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent ne pas refléter la cuisine typique du Wyoming, et il y a eu une confusion avec un mauvais livre reçu.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of Wyoming: Favorite Recipes from the Cowboy State
Contenu du livre :
Un goût de Wyoming : Favorite Recipes from the Cowboy State est un mélange divin du riche patrimoine culinaire du Wyoming et de la cuisine contemporaine. Ce livre de cuisine exquis présente des interprétations sophistiquées de plats occidentaux provenant des meilleurs restaurants, lodges et bed-and-breakfast du Wyoming, ainsi que des classiques de l'État des cow-boys.
Prenez place à la table pour une cuisine occidentale qui vous mettra l'eau à la bouche : Rouleaux à la cannelle au caramel Blue Ribbon, fromage de chèvre en croûte de pignons, salade tiède de haricots verts, chaud aux palourdes du New West, Ossobucco d'agneau, longe de porc farcie à l'abricot brandi et glacée au vin de Porto, truite des Rocheuses poêlée au beurre de noisette, tarte aux cerises à la crème aigre et muffins aux myrtilles sauvages et à la glace à l'orange. Des extraits d'œuvres d'écrivains du Wyoming et de charmantes images historiques complètent les délicieuses recettes et les 75 magnifiques photographies de la photographe primée Paulette Phlipot.
L'auteure Pamela Sinclair a touché une corde sensible culinaire chez les habitants du Wyoming, selon l'auteure Alyson Hagy, qui écrit dans l'avant-propos : « Sinclair a découvert un petit secret noueux de l'Ouest. Elle a fait le tour de nos cuisines, de nos jardins obstinés et de nos souvenirs. Elle a écouté la façon dont nos estomacs grondent avant de partir pour une randonnée rapide ou après avoir passé une heure crépusculaire à pelleter de la neige. Elle sait que nos cœurs sont à moitié accrochés à nos assiettes. « .
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781560378204 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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