Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un mélange d'histoire alimentaire et d'histoires personnelles liées à la cuisine de ranch au Texas, attirant les lecteurs intéressés par la culture et l'héritage plutôt que par les seules recettes.
Avantages:⬤ Des récits captivants sur les ranchs et les personnes impliquées, attrayants pour les amateurs de barbecue et de ranchs
⬤ une perspective historique unique sur la cuisine des ranchs
⬤ certains lecteurs l'ont trouvé captivant et n'ont pas pu le lâcher.
Contient très peu de recettes, dont beaucoup sont dépassées ; certains lecteurs ont été déçus par le manque de contenu culinaire et ont trouvé les informations moins intéressantes que prévu.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of Texas Ranching: Cooks and Cowboys
Contenu du livre :
Bienvenue dans le monde de l'élevage texan, où "come 'n' get it" est l'hymne national, où la cuisine est la pièce la plus importante de la maison, où les repas deviennent des réunions du personnel et où le cuisinier est un membre précieux de l'équipe.
Après tout, les cow-boys affamés ont besoin de repas chauds et copieux, qui feront ressortir les boutons de leurs Levi's pour qu'ils puissent continuer à vivre. A Taste of Texas Ranching emmène les lecteurs dans plus de trente ranchs de l'État de l'étoile solitaire et leur présente le cuisinier de chacun d'entre eux.
Ces âmes talentueuses ne se contentent pas de partager leurs meilleures recettes (notamment la tarte au babeurre et le chili de l'ouest du Texas), elles offrent des points de vue colorés sur la vie dans les ranchs et racontent quelques anecdotes. À la fois livre de cuisine, livre d'histoire, livre de géographie, livre d'histoires et livre sur l'Ouest américain, A Taste of Texas Ranching offre une tranche de vie et une part de tarte.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780896723481 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1995 |
| Nombre de pages : | 256 |
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