Un goût d'amour : De la Sicile à ma cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une collection très appréciée de recettes italiennes authentiques, en particulier siciliennes, qui évoquent la nostalgie et les liens familiaux à travers la cuisine. Les critiques apprécient la facilité d'utilisation, l'aspect narratif et le goût appétissant des plats.

Avantages:

Des recettes authentiques qui évoquent des souvenirs d'enfance et des traditions familiales.

Inconvénients:

Des recettes faciles à lire et à suivre qui transforment l'approche de la cuisine italienne.

(basé sur 9 avis de lecteurs)

Titre original :

A Taste of Love: From Sicily to My Kitchen

Contenu du livre :

L'inspiration, nous aimons tous ce mot, car tout le monde veut être inspiré. En particulier lorsque les temps sont difficiles, le besoin d'inspiration jaillit de chacun d'entre nous comme une fontaine dormante qui attend de reprendre vie.

J'ai réalisé l'année dernière, plus qu'à tout autre moment de ma vie, à quel point j'ai été inspirée depuis mon enfance par la grande famille de femmes dans laquelle je suis née. Ma mère, mes nounous, mes tantes, c'est à toutes ces femmes belles et fortes que je dédie ce livre.

Je regarde autour de moi et je vois des femmes dans les épiceries qui secouent la tête, lisent une liste et rayent des articles. Ce qu'elles essaient de faire, c'est de décider ce dont elles ont le plus besoin pour nourrir leur famille, tout en respectant leur budget. Les magasins sont remplis de pièges tentants. Ce n'est pas la première fois dans l'histoire de notre pays que des temps difficiles nous tombent dessus. Mes grands-parents et mes parents ont vécu la Grande Dépression. Je me souviens toujours de mes parents, de mes tantes et de mes oncles qui disaient qu'ils n'avaient jamais été conscients que le manque de nourriture était l'un des problèmes. Leurs tables étaient toujours généreuses et l'odeur qui émanait de la cuisine était réconfortante, en plus d'être paradisiaque. Je trouve cette description semblable à la mienne. Dans mon enfance, notre table était toujours abondante et les odeurs et les goûts de la cuisine étaient paradisiaques. Il n'y avait pas d'endroit plus réconfortant et plus sûr dans mon monde que ma maison et les maisons de ces femmes que j'aimais tant.

J'ai vite compris que le cœur de notre famille se trouvait dans la cuisine. Les femmes de ma vie ont commencé en Sicile, à Carlentini et Lentini, près de Catane. Elles étaient les veuves de la Première Guerre mondiale et les victimes des Padrons qui possédaient les terres et réduisaient en esclavage les gens ordinaires qui travaillaient dur. Elles étaient mes racines. On m'a raconté des histoires de survie et, entre les lignes, j'ai toujours senti l'odeur du pain frais, des salades à l'orange, des sauces pour les pâtes et j'ai vu la famille assise autour de la table. Ma visite à Ellis Island m'a fait revivre la vision de mes grands-parents, des deux côtés, venus dans ce grand pays que nous appelons si fièrement l'Amérique. Cette terre d'opportunités pour tous. C'est dans cette Amérique que je suis née, on m'a appris dès mon plus jeune âge à aimer mon pays d'origine et à toujours être fière de mes racines dans un pays lointain. C'est ce que j'ai fait toute ma vie. Aujourd'hui, je vais partager avec vous le merveilleux voyage culinaire de ma vie. Je sais que vous serez inspirés, réconfortés et satisfaits.

Bien que j'aie beaucoup appris de ma grand-mère, ma plus grande source d'inspiration est venue de ma mère, dont la remarquable capacité à aimer et à nourrir sa famille était l'objectif de sa vie. Elle a réussi à produire des générations de cuisiniers inspirés. Hommes et femmes. Aujourd'hui encore, nous réunissons nos familles autour de tables généreuses où l'amour, le réconfort et l'inspiration circulent librement. Bienvenue dans cette partie de mon monde, qui continue d'inspirer et de réconforter chaque nouvelle génération. Tous ceux qui y participent sont enveloppés dans l'amour de ceux qui créent ces festins.

Je crois que la meilleure recette jamais réalisée contient ces ingrédients de base :

Une recette :

- Beaucoup d'amour (illimité)

- Une pincée d'inspiration

- Toute une vie de sentiments

- Une tasse d'espoir

- Une pincée de chance

Mélangez tous les ingrédients et créez de la magie.

Vous n'échouerez jamais et vous nourrirez toute votre famille.

-- Marilyn Longo

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781935914808
• Auteur : Marilyn Longo
• Éditeur : River Sanctuary Pub
• Reliure : Broché