Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une introduction à la cuisine latino-américaine, saluée pour ses recettes conviviales et sa présentation attrayante, avec un mélange de plats simples et variés provenant de différents pays. Cependant, il a été critiqué pour son manque d'authenticité, l'omission de certains plats traditionnels et la redondance potentielle des recettes.
Avantages:Instructions claires, images vivantes, belle mise en page, recettes conviviales avec indication de la difficulté et du temps estimé, représentation variée des pays d'Amérique latine, bon pour les débutants, qualité physique solide.
Inconvénients:Questions sur l'authenticité des recettes, omissions de plats notables de certains pays, certaines recettes considérées comme trop simplifiées ou répétitives, ne convient pas aux cuisiniers expérimentés, caractéristiques insuffisantes de la version numérique.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert
Contenu du livre :
La cuisine latino-américaine est imprégnée d'histoire et de tradition.
Du ceviche épicé et citronné du Pérou aux copieux ragoûts de bœuf, de porc et de fruits de mer de Colombie, en passant par les desserts soyeux et sucrés du dulce le leche d'Argentine, les cuisiniers de tous niveaux sont invités à découvrir ce qui rend la cuisine de cette région incomparable. Avec des photographies en quadrichromie, des recettes élaborées par des experts et des informations complémentaires sur l'histoire et les coutumes de chaque pays présenté, les chefs en herbe comme les experts chevronnés seront séduits par cette compilation authentique et unique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623545215 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 176 |
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