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Titre original :
A Greek Feast on Naxos
Contenu du livre :
Un festin grec à Naxos est une célébration en couleurs de la cuisine des Cyclades grecques par l'auteur de Les mystères de Naxos. Il comprend des recettes de chefs grecs tels qu'Aglaia Kremezi et Yannis Vassilas, ainsi que de résidents des îles des Cyclades. Des suggestions utiles sont données pour réaliser les plats en dehors de la Grèce. Les ingrédients uniques de la région sont décrits dans un style anecdotique et amusant. Les spécialités culinaires sont présentées, de la célèbre liqueur locale "Kitron" au poisson séché au soleil "Gouna". Il explique quelles herbes cultiver chez soi pour obtenir une saveur grecque authentique et où se rendre sur l'île de Naxos pour faire l'expérience d'un régal culinaire.
Enfin, Un festin grec à Naxos contient également une nouvelle de la série Les mystères de Naxos, dans laquelle les adeptes du personnage principal des livres, l'archéologue Martin Day, apprendront la réponse à un mystère exceptionnel tout en dégustant un véritable festin grec dans l'un des lieux les plus sensationnels de Naxos. Des extraits des livres précédents sont inclus afin de reproduire les expériences des personnages principaux dans les restaurants.
Les recettes de ce volume comprennent des plats traditionnels grecs (meze et dips), des beignets de légumes et de viande frits, diverses salades cycladiques agrémentées de fromages locaux, les populaires "Yemista" (légumes farcis) avec ou sans viande, de succulents agneaux rôtis aux herbes locales, des pommes de terre rôties au citron et à l'origan, ainsi que diverses douceurs, des gâteaux aux biscuits traditionnels en passant par les sucreries à la cuillère faites maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781739305338 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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