Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est salué pour sa belle présentation et sa collection de recettes faciles à réaliser qui capturent l'essence des Hocking Hills à travers des descriptions saisonnières. Il a été décrit comme un excellent cadeau et un bel ajout à n'importe quelle cuisine. Toutefois, certaines recettes ont donné des résultats irréguliers, ce qui a donné lieu à quelques critiques.
Avantages:Thèmes saisonniers descriptifs, idéal pour les cadeaux, recettes faciles à réaliser, belle présentation, merveilleuses recettes de sauce barbecue et de vinaigrette au vinaigre de champagne.
Inconvénients:Résultats incohérents avec certaines recettes (par exemple, les biscuits n'ont pas levé comme prévu).
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of the Hocking Hills
Contenu du livre :
Lorsque le chef Matt Rapposelli a quitté le National Park Service pour suivre une formation culinaire en Nouvelle-Angleterre, il est passé d'une passion à une autre.
Les restaurants qu'il a dirigés - le Hocking Hills Lodge et le Lake Hope Lodge - ont acquis une réputation retentissante pour leurs plats classiques qui, inspirés par la langue vernaculaire régionale et l'abondance saisonnière naturelle des Appalaches, étaient d'une fraîcheur et d'une saveur irréprochables. A Taste of the Hocking Hills mêle de délicieuses recettes à des photographies saisissantes d'une région où des milliers de personnes se rendent chaque année.
Rapposelli présente les plats par saison, en indiquant les spécialités qui figurent sur ses menus à une période donnée de l'année. Que ce soit lors d'une soirée d'hiver ou d'une matinée d'été, les cuisiniers pourront ramener un peu des Hocking Hills chez eux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780821423226 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 120 |
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