Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une biographie romancée du chef Auguste Escoffier, qui mêle son génie culinaire et sa vie sentimentale, en particulier sa liaison avec Sarah Bernhardt. Si de nombreux lecteurs ont salué les descriptions immersives des plats et la narration captivante, d'autres ont trouvé que la romance avait éclipsé les aspects culinaires qu'ils étaient impatients d'apprendre.
Avantages:⬤ Un récit captivant avec des descriptions culinaires vivantes.
⬤ Des informations intéressantes sur la vie d'Escoffier et ses pratiques culinaires.
⬤ Des personnages bien développés, en particulier en ce qui concerne Escoffier et ses relations.
⬤ Appréciable pour les amateurs de cuisine et ceux qui s'intéressent à la fiction historique.
⬤ Un mélange d'humour et de profondeur émotionnelle.
⬤ Les éléments romantiques peuvent éclipser le contenu culinaire, décevant les lecteurs qui recherchent une approche plus culinaire.
⬤ Certains ont trouvé la prose trop fleurie et les descriptions culinaires excessives ou fastidieuses.
⬤ Plusieurs lecteurs ont estimé que le livre aurait pu être beaucoup plus court.
⬤ Quelques lecteurs ont indiqué que l'intrigue manquait de cohésion et d'intérêt au fur et à mesure qu'elle progressait.
(basé sur 110 avis de lecteurs)
Titre original :
White Truffles in Winter
Contenu du livre :
Description du produit
« Riche en plaisirs sensoriels... le genre de chef-d'œuvre que les lecteurs voudront savourer. « -Minneapolis Star-Tribune
Auguste Escoffier (1846-1935) était un chef français hors pair dont l'influence sur les restaurants et la haute cuisine est toujours d'actualité. C'était aussi un homme complexe, à la fois gentil et impérieux, obsédé par la nourriture mais rarement affamé, capable d'une grande passion et d'une réserve impénétrable. Dans ce nouveau roman à l'imagination luxuriante, N. M. Kelby nous transporte dans l'univers privé d'Escoffier, tissant une histoire sensuelle de nourriture et de désir, de guerre et de romance.
Le roman s'ouvre vers la fin de la vie d'Escoffier, alors qu'il rédige ses mémoires. Il a été le témoin d'une période tumultueuse de l'histoire depuis une position unique, et il raconte ses jours en tant que cuisinier pendant la guerre franco-prussienne, chef pour le beau monde à Paris et au Savoy de Londres, et confident de la royauté et des dirigeants du monde entier.
Le cœur de l'histoire d'Escoffier réside cependant dans son amour pour deux femmes très différentes : la célèbre actrice Sarah Bernhardt, belle et téméraire, l'une des femmes les plus adulées de son époque, et son épouse, la poète indépendante et sublime Delphine Daffis, pour laquelle Escoffier a joué sa main, avant de vivre séparé d'elle pendant la plus grande partie de sa carrière.
Aujourd'hui, Escoffier a pris sa retraite et est retourné voir Delphine. Elle ne lui demande qu'une chose : qu'il réalise un plat en son nom, comme il l'a fait pour tant d'autres, dont Bernhardt et la reine Victoria. Mais comment recréer la complexité de l'amour dans une seule recette ? Le grand chef n'en a aucune idée. Avec l'aide d'une jeune cuisinière têtue qui ressemble étrangement à Bernhardt, Escoffier doit redécouvrir la capacité émotionnelle de la nourriture, son aptitude à communiquer la passion, le regret, le chagrin, le pardon et l'amour.
À propos de l'auteur
N. N. M. Kelby est l'auteur acclamé par la critique de In the Company of Angels, Whale Season, et du Florida Book Award A Travel Guide for Reckless Hearts, entre autres. Elle vit à St. Paul, dans le Minnesota.
Critique
« Les gourmands apprécieront sans aucun doute le traitement épicurien luxuriant ainsi que les éléments historiques du roman.... En fin de compte, il s'agit d'une romance classique. »
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BookPage, Top Fiction Pick
« Les descriptions de nourriture de Kelby sont d'une précision exquise. Elle fait d'actes aussi simples qu'Escoffier apprenant à son protégé comment faire des œufs au plat.... un drame délicieux Jamais moins que divertissant, et tout aussi souvent captivant. »
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Boston Globe
« Les descriptions culinaires de Kelby sont sublimes et ses évocations de Paris, des ateliers d'artistes aux somptueuses salles à manger des restaurants, sont délicieuses. »
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St. Petersburg Times
« Un livre magnifiquement étagé et amoureusement détaillé,
White Truffles in Winter est le récit de personnes extraordinaires impliquées dans une histoire d'amour captivante. Rempli de désirs luxuriants et décadents, ce roman éblouira l'esprit autant que les sens. »
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Diana Abu-Jaber, auteur de Birds of Paradise : A Novel
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781846882470 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 320 |
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