Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose des recettes de fruits de mer, en particulier le hae bee hiam, que les lecteurs ont trouvé faciles à suivre et agréables. Si le livre est nostalgique pour ceux qui connaissent la cuisine singapourienne, certaines recettes peuvent être difficiles à réaliser pour ceux qui ne sont pas dans ce contexte, en raison de la disponibilité des ingrédients.
Avantages:⬤ De bonnes recettes simples
⬤ une recette de hae bee hiam infaillible
⬤ agréable pour les nostalgiques
⬤ fait un beau cadeau.
Certaines recettes peuvent être difficiles à comprendre pour les non-Singapouriens ; la disponibilité des ingrédients peut poser problème dans d'autres pays.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen
Contenu du livre :
On dit que la cuisine est l'âme du foyer. Et en effet, c'est souvent par la nourriture que nos proches expriment leur attention et leur sollicitude à notre égard, en nous gâtant avec de somptueux repas faits maison.
Dans les familles chinoises, cela signifie généralement plusieurs plats d'accompagnement servis avec un bol de riz et une soupe. Mais lorsque nous essayons de reproduire nous-mêmes ces plats bien-aimés, nos tentatives sont parfois décevantes. Face à cette situation, Lace Zhang a entrepris d'observer et de noter chaque détail de la cuisine de sa grand-mère et de sa tante, puis a testé rigoureusement chaque recette pour s'assurer que rien n'avait été oublié.
Trois plats, une soupe est le résultat de l'enregistrement minutieux par Lace des recettes de sa famille. Avec des explications détaillées et des photographies étape par étape, ce livre est le guide parfait pour tous ceux qui ont envie de retrouver le goût de la maison et qui ont besoin d'un petit coup de pouce dans la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789814794565 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 108 |
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