Transfert de chaleur dans les applications de refroidissement des aliments

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Transfert de chaleur dans les applications de refroidissement des aliments (Ibrahim Dincer)

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Titre original :

Heat Transfer in Food Cooling Applications

Contenu du livre :

Ce livre complet est un texte de référence et une source précieuse et lisible pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur les applications de refroidissement des aliments et sur les méthodes d'analyse du transfert de chaleur au cours de ces applications.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781560325802
Auteur :
Ibrahim Dincer
Éditeur :
Taylor & Francis
Langue :anglais
Reliure :Relié
Année de publication :1997
Nombre de pages :464

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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)