Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Anyone Can Cake » de Whitney est un guide complet et convivial pour préparer de beaux et délicieux gâteaux. Les critiques ont trouvé le livre visuellement attrayant, avec des images de haute qualité et des instructions détaillées, ce qui le rend adapté aux débutants et aux pâtissiers expérimentés. Il couvre les connaissances essentielles en matière de pâtisserie ainsi qu'un large éventail de recettes de gâteaux. Bien qu'il y ait des critiques concernant la qualité de la reliure du livre, les commentaires très positifs soulignent son efficacité pour stimuler la confiance et la créativité en matière de pâtisserie.
Avantages:Guide complet et convivial, belles illustrations, instructions détaillées étape par étape, conseils de dépannage efficaces, large éventail de recettes, renforce la confiance dans la pâtisserie, convient aussi bien aux novices qu'aux pâtissiers expérimentés.
Inconvénients:Problèmes avec la reliure du dos qui se détache, certains commentaires mentionnent qu'il y a une discussion supplémentaire avant d'arriver aux recettes.
(basé sur 85 avis de lecteurs)
Titre original :
Anyone Can Cake: Your Complete Guide to Making & Decorating Perfect Layer Cakes
Contenu du livre :
Whitney DePaoli, de Sugar & Sparrow, est connue pour ses créations de gâteaux élégants, ses recettes accessibles et ses tutoriels de décoration conviviaux. Aujourd'hui, dans ce manuel indispensable, elle met à votre portée des créations de qualité professionnelle, même si vous n'avez jamais fait de pâtisserie auparavant.
Ce livre contient d'innombrables photos étape par étape et des conseils de dépannage inestimables, ainsi que des informations complètes sur les outils et les ingrédients, afin que vous soyez prêt à réussir du premier coup. Les dessins frappants représentent des styles classiques adaptés aux palettes de couleurs et à l'esthétique modernes, ce qui ne manquera pas d'épater vos amis, votre famille ou vos invités. En plus des principes de base - comme la préparation des moules pour une parfaite anti-adhérence ou l'enrobage des miettes pour assurer une finition super lisse - Whitney aborde tout ce qu'elle aurait aimé savoir lorsqu'elle a commencé à travailler. Apprenez à adapter votre crème au beurre en fonction de la météo, à maîtriser des finitions de glaçage simples mais artistiques, à planifier les éléments de votre gâteau à l'avance pour éviter le stress, et à transférer votre chef-d'œuvre sur un support sans accroc. En plus des meilleures recettes jamais réalisées pour des classiques comme le gâteau au chocolat en un seul bol et le gâteau à la vanille extra moelleux, vous trouverez des combinaisons de saveurs inédites comme le gâteau au lait et aux céréales infusé avec des Lucky Charms, le gâteau Ferrero Rocher avec une goutte de ganache au Nutella, et un gâteau Snickerdoodle roulé dans un nappage de sucre à la cannelle.
Grâce à ce guide essentiel, tout le monde peut se lancer dans la décoration de gâteaux, maîtriser les techniques de base et obtenir des résultats époustouflants, voire délicieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645676829 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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