Tiki : Cocktails tropicaux modernes

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, 'Tiki : Modern Tropical Cocktails » de Shannon Mustipher est très apprécié pour sa belle présentation, son contenu informatif et sa vision rafraîchissante des cocktails tiki. Bien que de nombreuses recettes contiennent des ingrédients uniques et originaux, certains évaluateurs ont trouvé certaines recettes inaccessibles en raison de leur complexité et de la nécessité d'utiliser des ingrédients spéciaux.

Avantages:

⬤ Des photographies et un design magnifiques
⬤ des recettes de cocktails tiki uniques et originales
⬤ un contenu informatif avec un contexte historique clair
⬤ des recettes adaptées à différents niveaux d'expérience
⬤ des illustrations vibrantes
⬤ un guide pratique de la mixologie tiki.

Inconvénients:

⬤ De nombreuses recettes nécessitent des ingrédients obscurs ou spécialisés qui peuvent ne pas être facilement accessibles
⬤ certains critiques ont trouvé les cocktails trop alcoolisés ou déséquilibrés
⬤ quelques recettes sont complexes et peuvent décourager les débutants ou les amateurs de cocktails occasionnels.

(basé sur 79 avis de lecteurs)

Titre original :

Tiki: Modern Tropical Cocktails

Contenu du livre :

Le livre de Shannon Mustipher sur les cocktails exotiques, lauréat de l'IACP 2020 dans la catégorie Bière, vin et spiritueux, offre une vision moderne et rafraîchissante du tiki. Avec des recettes originales, des techniques, des notes de dégustation et des recommandations, ainsi que des conseils sur le style et la musique, Tiki est une source d'inspiration pour les amateurs de cocktails prêts à explorer les rhums raffinés des Caraïbes.

Le tiki, c'est l'été sans fin, des vacances instantanées, un billet doux et coloré pour le paradis, sans frais de bagages. Romancé depuis le milieu du siècle dernier, mais trop longtemps négligé comme la province des pavillons de banlieue et des centres de villégiature familiaux, le cocktail tiki connaît son heure de gloire auprès des amateurs de spiritueux sophistiqués, des mixologistes chevronnés et des gastronomes intrépides. Dans Tiki, Shannon Mustipher, experte en rhum basée à Brooklyn, met l'accent sur les saveurs rafraîchissantes, les spiritueux de qualité et une présentation facile à exécuter et à fort impact.

Des dizaines de recettes faciles à suivre présentent de nouvelles versions des boissons tiki classiques ainsi que des cocktails originaux utilisant des rhums de qualité, des spiritueux infusés et lavés à la graisse, des liqueurs, des jus de fruits frais et des sirops faits maison. Les créateurs de goût du boom contemporain du tiki, dont Nathan Hazard, Brother Cleve, Laura Bishop et Ean Bancroft, apportent leurs recettes. En véritable aficionado, Mustipher décortique les rhums et les spiritueux caribéens à l'aide de notes de dégustation pratiques. Les amateurs de bibles tiki classiques, telles que Smuggler's Cove et Potions of the Caribbean, pourront adopter le style et l'esprit modernes de Tiki.

Quant aux nouveaux amateurs de tiki, ils profiteront de l'expertise de Mustipher, de ses recettes accessibles et de ses instructions claires.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780789335548
• Auteur : Shannon Mustipher
• Éditeur : Universe Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 192