Things Mother Used to Make : A Collection of Old Time Recipes, Some Nearly One hundred Years Old and Never Published Before (Les choses que maman faisait : une collection de recettes d'antan, dont certaines datent de près de cent ans et n'ont jamais été publiées auparavant)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Things Mother Used to Make » est un recueil nostalgique de recettes et d'astuces ménagères d'une époque révolue, reflétant les pratiques culinaires des générations passées. Si de nombreux lecteurs ont apprécié le contexte historique et les ingrédients biologiques, d'autres ont critiqué le manque d'instructions détaillées et la difficulté potentielle pour les cuisiniers d'aujourd'hui.

Avantages:

⬤ Divertissant et nostalgique, il évoque des souvenirs d'expériences culinaires passées.
⬤ Offre un aperçu unique de la cuisine et de la gestion domestique à l'ancienne.
⬤ Contient de nombreuses recettes naturelles et traditionnelles qui mettent l'accent sur la simplicité et la cuisine à l'ancienne.
⬤ Contient un contexte historique intéressant et des conseils qui sont toujours d'actualité.
⬤ Convient aux passionnés d'histoire et à ceux qui s'intéressent aux livres de cuisine anciens.

Inconvénients:

⬤ Les recettes manquent souvent de mesures détaillées et de températures de cuisson, ce qui les rend difficiles à suivre pour les débutants.
⬤ Certaines instructions utilisent une terminologie dépassée et peuvent obliger les cuisiniers d'aujourd'hui à rechercher des termes et des techniques.
⬤ Quelques lecteurs ont trouvé le format de présentation déroutant, en particulier sur les plateformes numériques.
⬤ Certains conseils sont considérés comme dépassés et discutables au regard des normes modernes.

(basé sur 1171 avis de lecteurs)

Titre original :

Things Mother Used to Make: A Collection of Old Time Recipes, Some Nearly One Hundred Years Old and Never Published Before

Contenu du livre :

La nostalgie a toujours fait partie de la cuisine, les cuisiniers essayant partout de recréer les odeurs et les goûts de leur maison et de leur jeunesse.

L'ouvrage de Lydia Gurney intitulé « Things Mother Used to Make » (1912) est empreint de ce sentiment de nostalgie. Née en Nouvelle-Angleterre, les recettes ont un penchant pour cette région, mais tous ceux qui souhaitent une cuisine américaine authentique trouveront un trésor de recettes dans cet ouvrage.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781429010931
• Auteur : Lydia Gurney
• Éditeur : Applewood
• Langue : anglais
• Reliure : Broché