Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour son approche pratique de la cuisine zéro déchet, ses délicieuses recettes et son contenu informatif. Les critiques apprécient l'interconnexion des recettes et la capacité de l'auteur à inspirer et à éduquer les lecteurs sur la réduction des déchets alimentaires. Certaines critiques portent sur l'inclusion de recettes contenant des produits laitiers et des œufs, ce qui, selon certains critiques, n'est pas conforme au mouvement zéro déchet.
Avantages:⬤ De belles photographies et une mise en page de haute qualité.
⬤ Des recettes faciles à suivre avec des idées de restes.
⬤ Des informations complètes sur la vie sans déchets.
⬤ Diverses options de recettes répondant à différentes préférences alimentaires.
⬤ Un style d'écriture engageant qui rend la cuisine amusante.
⬤ Des conseils pratiques pour réduire les déchets dans la cuisine.
⬤ Une source d'inspiration pour les débutants et les personnes expérimentées dans la cuisine zéro déchet.
⬤ Certaines recettes contiennent des produits laitiers et des œufs, ce qui peut ne pas plaire à tous les lecteurs.
⬤ Le manque de clarté de l'étiquetage des recettes végétaliennes peut prêter à confusion.
⬤ Quelques évaluateurs s'attendaient à ce que des recettes plus populaires soient incluses.
⬤ Certains ont trouvé l'organisation du livre moins intuitive.
⬤ Un utilisateur a souhaité des options d'expédition plus durables lors de la commande.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
The Zero-Waste Chef: Plant-Forward Recipes and Tips for a Sustainable Kitchen and Planet
Contenu du livre :
Un mode de vie durable commence dans la cuisine avec ces recettes et conseils qui utilisent ce que vous avez et dépensent moins d'argent, de la voix amicale derrière @ZeroWasteChef.
Depuis dix ans qu'elle vit avec le moins de plastique, de déchets alimentaires et d'objets possible, Anne-Marie Bonneau, qui blogue sous le nom de Zero-Waste Chef, a appris que le "zéro déchet" est avant tout une intention, et non une règle stricte. En effet, si une seule personne élimine tous ses déchets, c'est bien, mais si des milliers de personnes font 20 % de mieux, l'impact sur la planète sera bien plus important. La bonne nouvelle, c'est que vous avez probablement déjà tous les outils nécessaires pour commencer à créer votre propre changement à la maison, en particulier dans la cuisine.
Dans son premier livre, Bonneau donne aux lecteurs les faits pour les motiver à faire mieux, les solutions simples (et généralement gratuites) pour les aider à moins gaspiller - vous pouvez, par exemple, bannir l'emballage plastique en renversant simplement une assiette sur vos restes - et, enfin, les recettes et les stratégies pour faire d'eux des cuisiniers plus durables et plus économes.
Sauvez un pain de la décharge en préparant un pouding mexicain au chocolat chaud, ou redonnez vie à des légumes verts pour en faire un pesto. Économisez cinq dollars (et le bac en plastique) au supermarché avec Yes Whey, You Can Make Ricotta Cheese, puis utilisez le fromage dans une galette et les restes de lactosérum pour faire des tortillas au levain. Avec 75 recettes végétaliennes et végétariennes pour cuisiner avec des restes, créer des aliments de base fermentés et utiliser toutes vos provisions avant qu'elles ne deviennent des déchets - y compris des conseils de fin de recette sur ce que vous pouvez faire avec vos ingrédients ensuite - Bonneau présente une vision réalisable d'une cuisine zéro déchet.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593188774 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 288 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
