Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires des utilisateurs sur « The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook » soulignent son approche complète des grillades et du fumage avec des grils à granulés de bois. De nombreux critiques font l'éloge de la présentation du livre, de sa lisibilité, de ses photographies de haute qualité et de sa grande variété de recettes accessibles, ce qui en fait un ouvrage adapté aux débutants comme aux grilleurs expérimentés. Toutefois, certaines critiques ont été émises concernant le manque d'instructions détaillées sur les techniques traditionnelles de grillade et certains problèmes de formatage dans la version Kindle.
Avantages:⬤ Excellente mise en page et bonne lisibilité.
⬤ Des photos de haute qualité accompagnant les recettes.
⬤ Un large éventail de recettes attrayantes et pratiques.
⬤ Une introduction complète aux grils à granulés de bois, y compris des conseils et des techniques.
⬤ Des sections utiles sur les saumures, les sauces et les temps de cuisson.
⬤ Idéal pour les utilisateurs novices et expérimentés de fumoirs à granulés de bois.
⬤ Peu de discussions sur les techniques de grillades traditionnelles avec un gril à pellets.
⬤ Problèmes de formatage dans la version Kindle, notamment en ce qui concerne la lisibilité des listes d'ingrédients.
⬤ Certains lecteurs ont estimé que l'auteur devrait fournir davantage d'informations sur l'origine et la qualité de la viande.
(basé sur 325 avis de lecteurs)
Titre original :
The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Recipes and Techniques for the Most Flavorful and Delicious Barbecue
Contenu du livre :
CONSEILS, ASTUCES ET SECRETS POUR UTILISER UN FUMOIR À GRANULÉS DE BOIS AFIN DE REHAUSSER LA SAVEUR DE TOUT, DES VIANDES ET DES FRUITS DE MER AUX LÉGUMES ET AUX PRODUITS DE BOULANGERIE.
Quelle est la meilleure façon d'imprégner vos préparations pour le barbecue de la quintessence de la saveur fumée ? Ce livre explique tout ce qu'il faut savoir : choisir les bonnes saveurs de pellets, maximiser le potentiel de votre gril-fumoir et maîtriser les techniques de fumage à froid et de cuisson lente. Rempli de photos étape par étape et de conseils utiles, The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook propose des plats spectaculairement délicieux, y compris : - Cajun Spatchcatching, un plat à base de granulés de bois.
Poulet Cajun Spatchcock.
- Pilons fumés à la Teriyaki.
- Rôti de boeuf New York Hickory.
- Brisket à la texane.
- Truite fumée au bois d'aulne.
- Côtes levées de dos à la mode de St Louis.
- Pilons de dinde saumurés.
- Bacon Cordon Bleu.
- Fromage fumé au bois de pommier.
- Cobbler aux pêches et aux myrtilles
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781612435596 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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