The Wild Game Smoker and Grill Cookbook : Recettes sensationnelles et techniques de barbecue pour des cerfs, élans, dindes, faisans, canards et autres qui mettent l'eau à la bouche.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine est très apprécié pour ses recettes fantastiques et ses belles photos, ce qui en fait un complément précieux à toute collection, en particulier pour la cuisine du gibier sauvage. De nombreux utilisateurs apprécient sa polyvalence, car les recettes peuvent également être adaptées à des viandes autres que le gibier.

Avantages:

Excellentes recettes, magnifiques photos, instructif, polyvalent pour les viandes de gibier et de non-gibier, apprécié en tant que cadeau, guide d'initiation rapide et facile.

Inconvénients:

Plus de plats d'accompagnement et de marinades que de plats principaux, les recettes des plats principaux ne sont peut-être pas assez variées pour certains.

(basé sur 10 avis de lecteurs)

Titre original :

The Wild Game Smoker and Grill Cookbook: Sensational Recipes and BBQ Techniques for Mouth-Watering Deer, Elk, Turkey, Pheasant, Duck and More

Contenu du livre :

Transformez vos parties de chasse en repas incroyables grâce à cette collection incontournable de recettes de grillades et de fumage pour tous les types de gibier.

Rempli de plats délicieux à base de viandes grillées et fumées, ce livre de cuisine unique est un must pour tout chasseur. Que vous utilisiez un gril classique au charbon de bois, un fumoir électrique pratique, un fumoir polyvalent à granulés de bois ou même un fumoir de jardin, l'auteur Kindi Lantz vous propose tout, des techniques de contrôle de la chaleur aux astuces de fumage, en passant par les combinaisons parfaites de copeaux de bois et les meilleurs rubs, marinades et sauces.

Ce livre propose une collection de recettes simples, étape par étape, qui font ressortir la saveur naturelle de votre gibier sauvage : Faisan fumé entier glacé à la cerise Salade asiatique de brocoli et de bifteck de cerf de Virginie Burgers d'ours infusés aux myrtilles et au brie Canard fumé avec sauce aux baies et au cabernet Bouchées de nacho grillées avec antilope assaisonnée Satay de bison au lait de coco avec sauce aux cacahuètes Tacos de venaison grillé au charbon avec salsa à la mangue Saucisse de dinde sauvage et de champignons sauvages Lapin fumé à l'hickory et à l'érable Caille braisée au cidre fumé

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612438702
• Auteur : Kindi Lantz
• Éditeur : Ulysses Pr
• Reliure : Broché