Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « Urban Forager » d'Elisa Callow soulignent sa beauté, sa facilité d'utilisation et sa richesse culturelle, ce qui en fait un excellent complément à toute collection de livres de cuisine.
Avantages:Le livre présente de belles photographies, des recettes claires et faciles à suivre, une perspective unique sur les chefs et les artisans culinaires locaux, ainsi que d'excellentes ressources pour trouver des ingrédients. Il est agréable à lire et incite à explorer les cultures alimentaires locales.
Inconvénients:Certains utilisateurs trouveront peut-être ce livre moins utile s'ils ne vivent pas à Los Angeles ou dans les environs, car de nombreuses ressources et recommandations sont spécifiques à la région.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
The Urban Forager: Culinary Exploring & Cooking on L.A.'s Eastside
Contenu du livre :
The Urban Forager est un livre de cuisine, un guide et une invitation irrésistible pour les novices et les gourmands aventureux à explorer les cultures culinaires riches et variées de l'est de Los Angeles.
Des artisans de l'alimentation représentant les diverses traditions du quartier partagent leurs recettes préférées, leurs ingrédients, leurs innovations et les ressources de leur quartier. Il s'agit d'une collection pratique et superbement photographiée de recettes inspirantes, de profils et de références pour les cuisiniers novices et aventureux, ainsi que pour les personnes curieuses de culture.
On y trouve des profils et des recettes de cuisiniers aussi réputés que Minh Phan (porridge + puffs), Sumi Chang et Mario Rodriguez, ainsi que les conseils sages et clairs d'Elisa Callow et des recettes infaillibles pour de délicieux plats de tous les jours.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781945551420 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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