Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et ses résultats délicieux, ce qui en fait un excellent complément à toute collection de livres de cuisine ou un cadeau parfait pour les cuisiniers amateurs. Cependant, il y a des critiques concernant sa catégorisation trompeuse dans les recherches sur le véganisme, car les recettes ne sont pas véganes.
Avantages:De belles photos, des recettes faciles à suivre, des résultats délicieux, un récit bien écrit et engageant, une variété de recettes incluant des spécialités du Sud, un bon cadeau, de nombreuses expériences positives partagées par les utilisateurs.
Inconvénients:Ne convient pas à ceux qui recherchent des recettes végétaliennes, car il n'est pas végétalien bien qu'il soit répertorié comme tel.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery
Contenu du livre :
Plus de 95 recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert de la boulangerie primée Red Truck Bakery, située près de la vallée de Shenandoah, en Virginie, qui apportent dans votre cuisine le confort et le charme de la ferme où la boulangerie a vu le jour.
"Original et très personnel, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook est une joyeuse histoire d'amour avec de nombreux aliments réconfortants" --Jacques Ppin, chef et auteur.
"Si un livre de cuisine peut être un page-turner, c'est bien celui-là ! Non seulement Brian sait comment créer des plats réconfortants à profusion, mais il écrit les recettes sucrées et salées de telle manière que vous avez l'impression de faire partie des cinq générations qui ont inspiré ces plats.
Brian Noyes, fondateur de la bien-aimée Red Truck Bakery à Marshall, en Virginie, et auteur du Red Truck Bakery Cookbook, présente plus de 95 recettes inédites et réconfortantes qui célèbrent les ingrédients et les traditions de la boulangerie située à la lisière de la vallée de Shenandoah et des montagnes Blue Ridge. Avec le charme d'une petite ville, l'accent mis sur les produits locaux et de saison, et l'inspiration du confort de la campagne provenant de la ferme vieille de 170 ans où la boulangerie a vu le jour, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook présente les recettes savoureuses préférées de Brian et des classiques d'antan provenant de la famille, des amis et des archives de la boulangerie. Il s'agit des plats que Brian cuisine chez lui et pour les milliers de clients de la boulangerie dans tout le pays, ainsi que des recettes des plats préférés de la boulangerie Red Truck Bakery qui n'ont jamais été partagées auparavant.
Des délicieuses options pour le déjeuner et le dîner comme le pain plat aux pommes de terre et au pesto, les gâteaux au crabe de maïs avec mayonnaise Jalapeo, la tarte aux tomates de la mi-juillet, le filet de porc au romarin et aux myrtilles, et les enchiladas aux patates douces et au poblano, aux desserts époustouflants comme le gâteau au bourbon de Lexington, la tarte aux cacahuètes de Virginie, et le gâteau au caramel et aux noix de pécan (que le magazine Garden & Gun a qualifié de dessert sudiste parfait), les recettes du Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook correspondent à ce dont nous avons tous envie : des plats simples, conviviaux et sudistes qui mettent l'accent sur les produits locaux sans pour autant renoncer à la décadence. Et pour ceux qui mangent végétarien ou végétalien, il y a beaucoup d'options à base de plantes, comme un gâteau au café végétalien et sans gluten, des tourtes aux carottes et aux poireaux, des lasagnes aux champignons et à la ricotta avec une sauce au porto, et les sandwichs "Beetloaf" bien-aimés de la boulangerie.
Fidèles à l'esprit de la boulangerie Red Truck Bakery, les recettes du livre de cuisine de la boulangerie Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook offrent un confort délicieux et infaillible tout au long de l'année.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593234815 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 224 |
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