Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit des commentaires positifs pour ses délicieuses recettes et ses idées utiles pour les repas de camping, ce qui en fait une ressource précieuse pour les amateurs de cuisine en plein air. Toutefois, certains lecteurs ont fait remarquer que les recettes manquaient de variété et qu'elles étaient quelque peu adaptées à la cuisine américaine.
Avantages:Recettes délicieuses et savoureuses, idées utiles pour les repas en camping, idéal pour les campeurs, facile à suivre, comprend des conseils sur la préparation des aliments pour le camping, source d'inspiration pour la cuisine en plein air, bien accueilli comme cadeau.
Inconvénients:Variété limitée de recettes, certaines recettes ne sont pas pratiques pour le camping, peut-être trop axé sur la cuisine américaine, j'ai trouvé les conseils sur la cuisine de camp plus intéressants que les recettes.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The New Trailside Cookbook: 100 Delicious Recipes for the Camp Chef
Contenu du livre :
Un livre de cuisine essentiel contenant des recettes faciles, légères, énergétiques et gastronomiques, ainsi que des informations complètes sur la cuisine de plein air pour les randonneurs, les excursionnistes, les canoéistes et les campeurs en pleine nature.
Le New Trailside Cookbook est le fruit d'un partenariat unique entre Kevin Callan, passionné de canoë, et Margaret Howard, consultante en alimentation et nutrition. Margaret crée des recettes délicieuses et saines pour la cuisine du camp et Kevin fournit des informations pratiques. C'est une association parfaite, comme si Red Green et Julia Child se trouvaient à l'extérieur avec vous. Dites adieu aux repas fades en conserve et bonjour aux plats satisfaisants préparés au coin du feu. Ce livre complet couvre tous les sujets, de la préparation d'un excellent café de camp aux variantes du GORP (Good Old Raisins and Peanuts), de la recherche d'aliments sauvages à la maîtrise des repas après la fonte des glaces, en passant par la vie dans la nature. Les randonneurs, les kayakistes, les excursionnistes, les campeurs en pleine nature et les campeurs d'intérieur trouveront des options et des conseils dans ce guide pratique au format de poche.
Les recettes indiquent clairement ce qui peut être préparé à la maison, ce qui permet de cuisiner rapidement et facilement au camp. Les options déshydratées (et les instructions détaillées) sont indiquées pour les campeurs qui dépassent la capacité de leur glacière. Les plats comprennent des déjeuners copieux comme les muffins au beurre de cacahuète et à la banane.
Des déjeuners faciles comme la salade de quinoa aux champignons.
Des repas rapides comme les barres de céréales aux abricots et aux graines de tournesol.
Des dîners qui tirent le meilleur parti de la pêche fraîche, comme le poisson grillé farci aux herbes.
Et des fins douces comme la rhubarbe rôtie au miel et au romarin. En outre, une section est consacrée au camping d'hiver par temps froid, et pour ceux qui ne sortent qu'un jour ou deux, un chapitre sur le Weekend Gourmet est l'endroit où aller pour les repas spéciaux.
Les compétences de Kevin en matière de nature sauvage et l'expérience culinaire de Margaret se conjuguent dans ce livre pour plaire aux amateurs de plein air de tous âges, de tous niveaux et de tous lieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781770851894 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 208 |
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