Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est bien accueilli pour ses recettes faciles à suivre et sa variété de plats centrés sur les haricots et les légumineuses. De nombreux utilisateurs ont apprécié les instructions simples et les histoires intéressantes, tandis que certains ont souligné le manque de mesures globales et ont trouvé les recettes quelque peu répétitives.
Avantages:Des instructions faciles à suivre, un large éventail de recettes, des histoires intéressantes tout au long du livre, une bonne photographie, des ingrédients sains et simples, idéal pour les débutants avec un accent sur les légumineuses.
Inconvénients:Recettes répétitives utilisant des bases similaires, mesures et ingrédients centrés sur les États-Unis qui peuvent ne pas plaire à un public international, certains utilisateurs attendaient plus de variété dans les types de recettes.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget
Contenu du livre :
Les haricots.
Abordables, riches en protéines de grande valeur et d'une longue durée de conservation, les haricots sont polyvalents, aussi délicieux dans les ragoûts que dans les salades. Aujourd'hui, nous apprenons à apprécier leur valeur en tant qu'aliments de base pour le développement durable.
Autrefois mises de côté par les adeptes des régimes Whole30 et Plant Paradox, les légumineuses ont été redécouvertes par les cuisiniers amateurs du monde entier. Des classiques comme les haricots noirs et les haricots pinto aux haricots anciens comme les Appaloosa et les Dapple Greys, The Mighty Bean, écrit par l'auteur Judith Choate, fournit une collection inépuisable de recettes pour mettre en valeur ces puissances à base de plantes. Comprenant des recettes végétariennes, végétaliennes et adaptées à la viande, The Mighty Bean inspire une nouvelle vision des légumineuses.
Savourez-les en entrée, comme la trempette épicée aux haricots, dégustez des plats principaux nourrissants comme le chili Ayocote Negro, et régalez-vous avec des desserts comme le gâteau aux haricots blancs et à l'orange. Quel que soit le plat ou le moment de la journée, la souplesse des haricots est indéniable et, grâce à des photographies aux couleurs éclatantes, irrésistible.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682686379 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 240 |
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