Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent l'efficacité du livre pour enseigner la cuisine et fournir des recettes agréables et saines, en particulier pour les personnes diabétiques. Cependant, ils notent également que certains ingrédients sont difficiles à trouver, ce qui rend certaines recettes peu pratiques à utiliser au quotidien.
Avantages:⬤ Aide à améliorer les compétences culinaires
⬤ enseigne des recettes saines et adaptées aux diabétiques
⬤ fournit des repas agréables qui sont meilleurs que ceux proposés par les restaurants
⬤ convient à divers besoins diététiques.
Certaines recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver, ce qui peut les rendre peu pratiques pour la cuisine de tous les jours.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook
Contenu du livre :
Nourriture cinq étoiles pour les personnes atteintes de diabète.
Vivre avec le diabète ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter d'une cuisine cinq étoiles. Avec le Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook, vous pouvez savourer chez vous une cuisine sophistiquée, de qualité restaurant, tout en maintenant votre glycémie et votre mode de vie sain. Les auteurs primés Frances Towner Giedt et Bonnie Sanders Polin, Ph. D., et 114 chefs étoilés du monde entier, en collaboration avec le célèbre Joslin Diabetes Center, se sont réunis pour produire un livre de cuisine extraordinaire pour les occasions spéciales, spécialement pour les personnes atteintes de diabète. Voici plus de 135 délicieuses recettes de restaurants réputés, chacune accompagnée d'une analyse nutritionnelle comprenant une liste des glucides, des calories et des Joslin Choices fournis par le personnel des services de nutrition de Joslin.
Ce livre vous aidera à organiser un dîner élégant ou un dîner intime pour deux personnes, grâce à de somptueuses recettes telles que le Gazpacho de homard épicé avec crème fraîche d'avocat de David Paul Johnson, du David Paul's Lahaina Grill, Lahaina, Maui, Hawaii ; la Salade d'asperges et de pamplemousses à la gingembre de Ris Lacoste of 1789, Washington, D. C. Flétan grillé avec haricots mixtes de printemps et bouillon thaï épicé à la citronnelle de Susanna Foo, Philadelphie ; Magret de canard grillé avec pêches sautées et salade de pain toscan de Don Pintabona du Tribeca Grill, New York City ; Les Banana Pot Stickers with Mango Lime Sorbet and Roasted Pineapple de Michael Herschman du Mojo Caf, à Cleveland, Ohio ; et le Light Apple and Lime Souffl de Michel Gurard des Prs d'Eugnie, à Eugnie-les-Bains, France.
Huit pages de magnifiques photographies en couleurs vous convaincront de vous mettre aux fourneaux et de commencer à cuisiner. Que vous viviez avec le diabète ou que vous aimiez simplement la cuisine de restaurant, The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook deviendra l'un des favoris de votre arsenal culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780743215886 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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