Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre présente une analyse critique du mouvement en faveur d'un régime alimentaire à base de plantes, en mettant l'accent sur les intérêts économiques qui le sous-tendent et en s'opposant à ses prétendus bienfaits pour la santé et l'environnement. Il vise à fournir des preuves à l'encontre du courant dominant en faveur des végétaux, tout en offrant une perspective qui n'est pas purement anti-végétalienne. Malgré ses arguments détaillés et ses affirmations factuelles, le livre a fait l'objet de critiques quant à sa crédibilité et à la qualité de ses recherches.
Avantages:Le livre est bien documenté et regorge d'informations, consolidant efficacement les arguments contre les régimes à base de plantes. Il offre un point de vue équilibré, examine les motivations économiques qui sous-tendent le mouvement en faveur des régimes à base de plantes et est bien écrit, rendant ainsi accessibles des informations complexes. De nombreux lecteurs trouvent qu'il leur ouvre les yeux et qu'il constitue un contrepoint nécessaire aux récits diététiques dominants.
Inconvénients:Les critiques affirment que le livre manque de soutien scientifique crédible, citant la formation non scientifique de l'auteur et l'absence de bibliographie dans l'édition Kindle. Certains estiment qu'il est trop partial et qu'il s'appuie trop largement sur des preuves anecdotiques tout en rejetant les recherches scientifiques substantielles qui soutiennent les régimes à base de plantes. Certains craignent également qu'il n'atteigne pas un public plus large, en particulier les végétariens.
(basé sur 94 avis de lecteurs)
Titre original :
The Great Plant-Based Con: Why Eating a Plants-Only Diet Won't Improve Your Health or Save the Planet
Contenu du livre :
Le végétal est meilleur pour la santé, devenez végétalien pour sauver la planète, mangez moins de viande... Presque tous les jours, nous sommes bombardés par le message apparemment incontestable selon lequel nous devons réduire notre consommation de viande et de produits laitiers, voire les éliminer complètement de notre alimentation.
Et si le message omniprésent selon lequel le régime à base de plantes améliore notre santé et sauve la planète était trompeur, voire faux ? Et si le fait d'éliminer les aliments d'origine animale de notre alimentation constituait une grave menace pour la santé humaine et un leurre dans la lutte contre le changement climatique ? Dans THE GREAT PLAT-BASED CON, Jayne Buxton démontre que chacune de ces hypothèses est en fait une réalité. S'appuyant sur les travaux de nombreux experts et chercheurs en santé, elle découvre comment les efforts distincts d'une constellation d'individus, d'entreprises et d'organisations nous entraînent sur une voie alimentaire qui aura de graves répercussions sur notre santé et notre bien-être, ainsi que sur l'avenir de la planète.
THE GREAT PLANT-BASED CON n'est ni anti-végétal ni anti-végétalien - c'est un appel à un examen honnête des faits concernant l'alimentation humaine et ses effets sur l'environnement. Choquant et révélateur, ce livre présente tout ce qu'il faut savoir pour prendre des décisions plus éclairées sur les aliments que l'on choisit de manger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780349427959 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 544 |
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