Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme une ressource informative et agréable pour les boulangers de tous niveaux. Il présente des astuces de boulangerie et des conseils de dépannage sous forme de questions-réponses, ce qui le rend accessible et facile à comprendre. Bien qu'il manque de photographies, il compense par des idées précieuses et un contexte historique lié à la boulangerie.
Avantages:Informatif et facile à lire, il fournit des astuces pratiques et des conseils de dépannage, il convient aussi bien aux débutants qu'aux boulangers expérimentés, il est rempli d'histoire de la boulangerie et de faits amusants, il est agréable à lire et sert de référence rapide.
Inconvénients:Manque de photographies, ce que certains lecteurs trouvent décevant ; tous les lecteurs ne préfèrent pas le format questions-réponses.
(basé sur 89 avis de lecteurs)
Titre original :
The Great British Bake Off: How to Avoid a Soggy Bottom: And Other Secrets to Achieving a Good Bake
Contenu du livre :
Bannissez à jamais de votre cuisine les éponges enfoncées, les caramels brûlés et les fonds détrempés.
Ce magnifique livre cartonné regorge de conseils pratiques pour vous aider à améliorer vos pâtisseries. Il comprend des anecdotes fascinantes sur l'histoire de la pâtisserie et la chimie essentielle à la réalisation de gâteaux, de biscuits, de pâtisseries, de pains et de desserts cuits au four, ainsi que des recettes classiques pour illustrer les techniques.
Présenté sous forme de questions-réponses utiles et magnifiquement illustré tout au long de l'ouvrage, ce guide approfondi s'adresse aux pâtissiers de tous niveaux. Il constitue un compagnon inestimable pour les livres de recettes du Great British Bake Off et un cadeau idéal pour la fête des mères.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781849905893 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 224 |
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