Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine Gluten-Free Grains est apprécié pour sa belle présentation, ses recettes créatives et faciles à suivre, ainsi que pour les anecdotes qui se cachent derrière chaque plat. Il s'adresse à la fois aux personnes qui ne consomment pas de gluten et à celles qui cherchent à intégrer des céréales entières saines dans leur régime alimentaire, ce qui en fait un choix polyvalent pour les cuisiniers. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur déception quant au manque de recettes spécifiques pour certaines céréales et à l'absence d'informations nutritionnelles.
Avantages:De belles photographies, des histoires sincères, des recettes faciles et délicieuses, une mise en page bien organisée, une bonne variété de céréales complètes, adaptées aux mangeurs avec ou sans gluten, et agréables pour les familles.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver ou coûteux, manque de recettes spécifiques pour le teff, et ne fournit pas d'informations nutritionnelles.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
The Gluten-Free Grains Cookbook: 75 Wholesome Recipes Worth Sharing Featuring Buckwheat, Millet, Sorghum, Teff, Wild Rice and More
Contenu du livre :
Explorez le monde passionnant des céréales et des farines sans gluten avec Quelcy Kogel, créateur du blog With the Grains. Ce livre est une ressource précieuse pour les personnes souffrant d'une allergie au gluten ou suivant un régime sans gluten, ainsi que pour celles qui souhaitent ajouter de la variété à leurs repas.
Quelcy couvre un large éventail de céréales : sarrasin, millet, riz sauvage, quinoa, sorgho, teff et bien d'autres encore. De plus en plus de cuisiniers amateurs cherchent des façons créatives d'utiliser ces céréales délicieuses et riches en nutriments dans des produits de boulangerie, des bols de céréales et d'autres plats faciles à préparer. Les céréales anciennes sont riches en protéines et en minéraux et constituent un complément délicieux à tout repas.
Pour des versions plus consistantes et plus savoureuses de petits déjeuners familiers, essayez les beignets de betteraves rôties et les muffins aux canneberges et à l'orange. La chaudrée de maïs à l'amarante végétalienne, qui contient des antioxydants supplémentaires et une texture crémeuse grâce à l'amarante, montre à quel point ces céréales peuvent enrichir les plats favoris.
Le gâteau aux courgettes sans gluten avec crème au beurre de pomme, à base de farine de riz, est irrésistible et bien plus nourrissant que les gâteaux faits avec de la farine tout usage. Ces recettes sont très adaptables, avec des conseils sur les substitutions et la combinaison de plusieurs céréales dans un même plat.
Avec autant d'options de céréales faciles à utiliser, la cuisine et la pâtisserie sans gluten sont pleines de possibilités.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624146985 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 208 |
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