Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Food Truck Handbook » de David Weber est généralement bien accueilli par les lecteurs qui souhaitent se lancer dans le secteur des camions-restaurants ou améliorer leurs connaissances en la matière. Il fournit des conseils pratiques et des idées d'un auteur expérimenté, ce qui en fait une ressource précieuse pour les débutants et les entrepreneurs chevronnés du secteur. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que les informations étaient obsolètes ou manquaient de détails, en particulier dans certains domaines.
Avantages:⬤ Des conseils complets et détaillés sur la création et l'exploitation d'un camion-restaurant.
⬤ Des conseils pratiques avec des exemples du monde réel qui sont précieux pour les débutants.
⬤ Un style d'écriture attrayant qui rend le livre agréable à lire.
⬤ Des conseils utiles sur divers aspects de l'activité des food trucks, notamment la réglementation, le marketing et les opérations.
⬤ Des idées basées sur la vaste expérience de l'auteur dans le secteur.
⬤ Certains lecteurs estiment que les informations sont obsolètes, notamment en ce qui concerne les pratiques comptables.
⬤ Quelques critiques mentionnent que le livre manque de profondeur sur certains sujets ou qu'il ne va pas assez vite à l'essentiel.
⬤ Peut s'appliquer davantage aux entreprises de food trucks en milieu urbain et peut être moins pertinent pour les entreprises situées dans des villes plus petites.
⬤ Certains lecteurs ont exprimé leur frustration quant aux tactiques de marketing de l'auteur et à la partialité qu'il perçoit.
(basé sur 186 avis de lecteurs)
Titre original :
The Food Truck Handbook: Start, Grow, and Succeed in the Mobile Food Business
Contenu du livre :
Comment démarrer, se développer et réussir dans le secteur des food trucks.
Les food trucks sont devenus un élément important et extrêmement populaire du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les consommateurs affluent en masse vers ces entreprises de restauration mobiles, ce qui a donné lieu à des concours nationaux de food trucks et même à une émission consacrée à ce sujet sur la chaîne The Food Network. Le coût d'entrée relativement faible par rapport à la création d'un restaurant, combiné aux moyens gratuits et peu coûteux de les commercialiser auprès des masses via des plateformes telles que les médias sociaux, ne sont que deux des raisons pour lesquelles les entreprises de camions-restaurants attirent les entrepreneurs en herbe.
L'auteur David Weber, défenseur des food trucks et entrepreneur lui-même, est là pour offrir ses conseils pratiques, étape par étape, pour réaliser vos rêves de magnats de la restauration mobile dans The Food Truck Handbook (Le manuel du food truck). Ce livre ne se contente pas de faire du battage médiatique, il donne aux entrepreneurs en herbe et aux propriétaires de camions déjà établis une description précise de la vie dans la rue. Du concept à l'obtention d'un public fidèle en passant par l'entretien préventif de votre équipement, ce livre couvre tous les aspects de la question.
⬤ Il comprend des profils de food trucks qui ont réussi, détaillant leurs opérations, leur rentabilité et leur évolutivité.
⬤ Les modèles uniques pour le choix des emplacements, la liste de contrôle pour l'ouverture et la fermeture, et bien d'autres choses encore, permettent d'établir les meilleures pratiques pour l'exploitation de votre camion.
⬤ Créez un plan d'affaires solide avec un budget raisonnable et trouvez des fournisseurs de confiance ; examinez en détail les opérations quotidiennes du début à la fin, et développez votre entreprise.
⬤ Les entreprises de l'industrie de l'automobile et de l'aéronautique ont besoin d'un système de gestion de la chaîne d'approvisionnement et d'un système de gestion de la chaîne d'approvisionnement.
⬤ L'auteur David Weber est le fondateur et le président de la NYC Food Truck Association (NYCFTA), qui rassemble les petites entreprises qui possèdent et exploitent des food trucks haut de gamme à New York, en mettant l'accent sur l'innovation dans l'hôtellerie, la nourriture de haute qualité et le développement de la communauté.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781118208816 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 288 |
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