Avis des lecteurs
Résumé:The Easy Meat Cookbook de Jennifer Olvera est loué pour sa variété de recettes axées sur la viande qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Bien qu'il offre des instructions simples et des conseils de cuisine utiles, de nombreux critiques ont exprimé leur déception quant au manque de photographies et de couverture des fruits de mer. Malgré ces lacunes, le livre de cuisine est considéré comme précieux pour élargir les idées de repas et améliorer les compétences culinaires.
Avantages:⬤ Grande variété de recettes de viande issues de différentes cuisines.
⬤ Facile à suivre avec des instructions directes.
⬤ Conseils utiles sur les méthodes de cuisson et la sécurité alimentaire.
⬤ Convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ Inclut des informations sur l'achat de la viande et du matériel de cuisson.
⬤ Manque de photographies pour la plupart des recettes, ce qui rend difficile la visualisation des plats.
⬤ Surveillance des recettes de fruits de mer.
⬤ Certaines recettes sont jugées plus complexes que « simples ».
⬤ Ingrédients bizarres occasionnels qui ne sont pas forcément courants.
(basé sur 32 avis de lecteurs)
Titre original :
The Easy Meat Cookbook: 75 Simple Recipes for Beef, Pork, Lamb, Veal, and Poultry
Contenu du livre :
Cuisinez les protéines comme un pro : 75 recettes faciles à base de viande et de volaille.
De la saisie rapide à la cuisson lente et basse, il y a quelques principes fondamentaux que tous les maîtres de la viande doivent connaître. Dans The Easy Meat Cookbook, vous trouverez 75 recettes faciles qui vous aideront à préparer des repas savoureux et riches en protéines à partir de morceaux de viande achetés à l'épicerie, sans avoir besoin d'équipement spécialisé.
Le livre de cuisine facile sur la viande commence dès le début, en vous montrant comment choisir et acheter les morceaux parfaits de bœuf, de porc, d'agneau et de poulet. Vous découvrirez ensuite comment en tirer le meilleur parti grâce à de délicieuses recettes telles que le steak poêlé avec sauce Red Eye, le savoureux jambon cuit à l'orange et à la sauge, le veau Marsala, et bien d'autres encore. Ce livre de cuisine essentiel sur la viande vous donnera même des conseils pour choisir (et entretenir) les outils de cuisine indispensables.
Le livre de cuisine facile sur la viande comprend :
⬤ Différents degrés--Maîtrisez une variété de méthodes de cuisson, pas seulement le fumage ou le gril.
⬤ Méthodes modestes--Ce livre de cuisine de la viande est rempli de plats savoureux qui peuvent être préparés à l'aide d'un équipement de base.
⬤ Viande 101 et plus--Vous trouverez 75 recettes conçues pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés.
Découvrez à quel point il peut être simple de servir des dizaines de festins alléchants à base de viande grâce au livre de cuisine facile sur la viande.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647398118 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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