Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des lecteurs. Si beaucoup apprécient les instructions détaillées et la qualité des recettes, certains trouvent qu'il manque de quantité et de praticité pour les cuisiniers amateurs. Il semble particulièrement attrayant pour les débutants, mais peut frustrer ceux qui recherchent des recettes de pain simples.
Avantages:Instructions détaillées, idéal pour les débutants, goût fantastique des recettes, comprend des recettes de sandwiches attrayantes, livraison rapide des copies physiques.
Inconvénients:Pas assez de recettes de pain, certaines recettes nécessitent trop d'ingrédients et sont compliquées, frustration avec le format e-book pendant la cuisson.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything in Between
Contenu du livre :
« Les pains tranchés et beurrés du Dusty Knuckle n'ont rien à envier aux autres. - Yotam Ottolenghi
« Si vous n'avez jamais connu la joie d'un sandwich Dusty Knuckle IRL, ce livre comblera cette énorme lacune dans votre vie. - Ravneet Gill
« Un livre magnifique de ma boulangerie préférée, rempli de délicieuses recettes pleines de cœur et d'âme. » - Jessie Ware
The Dusty Knuckle est une célébration des recettes pleines de saveur de la boulangerie préférée de l'est de Londres.
Rempli d'instructions pratiques et faciles à suivre pour mélanger, fermenter et façonner, ce livre de cuisine plein de ressources comprend tout ce que vous devez savoir pour vous familiariser avec la pâte à la maison. Du légendaire levain de pommes de terre à l'inoubliable Focaccia, il y a beaucoup de pâtisseries savoureuses à déguster. De délicieuses pâtisseries au beurre suivent, en commençant par les pâtes sucrées et levées, puis en passant par la pâtisserie et bien d'autres choses encore. Ces chapitres détaillés prouvent qu'il n'y a pas de meilleure satisfaction que de cuisiner à partir de rien.
Outre les guides de cuisson étape par étape, vous trouverez une collection épique de recettes pour les fameux sandwichs à deux mains de Dusty Knuckle, ainsi que des soupes savoureuses, des salades aux herbes et des sauces aux agrumes à déguster sur, dans et avec le pain. Qu'il s'agisse de boulettes de viande au fromage fondu ou d'une indulgente porchetta, de courges, de sauge croustillante et de beurre de piment ou d'hispi grillé au romesco, il y en a pour tous les goûts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781787137745 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 208 |
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