Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine historique datant des années 1650, qui donne un aperçu de la cuisine de l'époque de la Renaissance. Il est considéré comme une ressource précieuse pour les amateurs d'histoire culinaire, mais peut ne pas répondre aux attentes des cuisiniers modernes en raison de son langage désuet et de la disponibilité des ingrédients.
Avantages:Le contenu historique riche, précieux pour les amateurs d'histoire culinaire, comprend diverses recettes comme des pains et des puddings ; la version Kindle est gratuite et facile à mettre en signet.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine moderne, de nombreux ingrédients sont difficiles à trouver, les instructions ne sont pas claires pour les cuisiniers d'aujourd'hui, il faut traduire et ajuster les quantités, certaines recettes peuvent ne pas correspondre aux goûts d'aujourd'hui.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
The Compleat Cook: Expertly Prescribing The Most Ready Wayes, Whether, Italian, Spanish, Or French For Dressing Of Flesh, And Fish, Order
Contenu du livre :
The Compleat Cook : Expertly Prescribing The Most Ready Wayes, Whether, Italian, Spanish, or French For Dressing Of Flesh, and Fish, Ordering Of Sauces Or Making Of Pastry. Ce livre est le résultat d'un effort que nous avons fait pour contribuer à la préservation et à la réparation de la littérature classique originale.
Dans le but de préserver, d'améliorer et de recréer le contenu original, nous nous sommes efforcés de.. : 1. Composition et reformatage : L'ensemble de l'ouvrage a été remanié à l'aide d'outils professionnels de mise en page, de formatage et de composition afin de recréer la même édition avec une typographie riche, des graphiques, des images de haute qualité et des éléments de tableau, donnant à nos lecteurs la sensation de tenir une édition réimprimée et/ou révisée "fraîche et nouvelle", par opposition à d'autres reproductions scannées et imprimées (reconnaissance optique de caractères - OCR).
2. Correction des imperfections : L'ouvrage ayant été recréé à partir de zéro, il a été examiné pour rectifier certaines normes conventionnelles en ce qui concerne les erreurs typographiques, les césures, les ponctuations, les images floues, le contenu/les pages manquantes et/ou d'autres sujets connexes, selon notre appréciation. Nous nous sommes efforcés de rectifier les imperfections liées aux concepts omis dans l'édition originale par le biais d'autres références.
Toutefois, certaines de ces imperfections, qui n'ont pu être rectifiées en raison de l'omission intentionnelle de contenu dans l'édition originale, ont été héritées et préservées de l'œuvre originale afin de maintenir l'authenticité et la construction de l'œuvre. Nous pensons que cette œuvre revêt une importance historique, culturelle et/ou intellectuelle dans la communauté des œuvres littéraires. C'est pourquoi, en dépit de ces bizarreries, nous avons décidé d'imprimer cette œuvre dans le cadre de nos efforts continus de préservation des œuvres littéraires et de notre contribution au développement de la société dans son ensemble, guidés par nos convictions.
Nous sommes reconnaissants à nos lecteurs de nous avoir fait confiance et d'avoir accepté nos imperfections en ce qui concerne la préservation du contenu historique. BONNE LECTURE.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789389614206 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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