Titre original :
Trends in Flavour Research: Volume 35
Contenu du livre :
Ce livre présente les conférences, les affiches et les ateliers du 7e symposium Weurman sur la recherche sur les arômes, qui s'est tenu en juin 1993 aux Pays-Bas.
Les symposiums Weurman se distinguent de la plupart des autres par le fait que la participation se fait uniquement sur invitation, sur la base de propositions de participation active. Un style et un format uniformes ont été maintenus tout au long de l'ouvrage, de même que l'utilisation de la nomenclature chimique de l'UICPA.
Sous chaque thème, on trouve les éléments suivants : des articles complets et des contributions courtes basées sur les conférences données lors du symposium, des contributions basées sur les posters présentés lors des sessions de posters et, dans certains cas, un rapport d'atelier. Le livre se termine par des index d'auteurs et de sujets visant à améliorer l'accessibilité de ce volume.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780444815873 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 1994 |
| Nombre de pages : | 528 |
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