Titre original :
Technology and Social Transformations in Hospitality, Tourism and Gastronomy: South Asia Perspectives
Contenu du livre :
Cet ouvrage explore la relation entre la technologie et la transformation sociale dans le tourisme, l'hôtellerie et la gastronomie. Il présente des recherches et des études de cas, en élaborant des pratiques de référence adoptées par les professionnels du tourisme et de l'hôtellerie.
Ces dernières années, la technologie a transformé l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie ; les chapitres de cet ouvrage couvrent des domaines tels que l'expérience du client et la qualité du service, ainsi que des domaines opérationnels tels que l'entretien ménager et la gestion des déchets.
La transformation sociale du tourisme résulte de facteurs tels que l'intérêt croissant pour la gastronomie et l'utilisation des médias sociaux, qui sont abordés dans la première partie de l'ouvrage. La seconde partie explique comment les communautés peuvent tirer des enseignements de ces événements.
Grâce aux contributions d'universitaires, d'entrepreneurs, de gestionnaires de destinations et de responsables gouvernementaux de la région de l'Asie du Sud, cet ouvrage offre un véritable aperçu de ces domaines d'intérêt croissant et constitue une ressource utile pour ceux qui effectuent des recherches et des études dans les domaines du développement du tourisme et de l'hôtellerie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781800621220 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 104 |
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