Titre original :
Pie: a Savor the South cookbook
Contenu du livre :
Sara Foster prend au sérieux l'expression « facile comme une tarte ».
Les nouveaux pâtissiers comme les plus expérimentés seront enthousiasmés par l'approche encourageante de Sara Foster, qui leur permettra de préparer les tartes les plus délicieuses à partir de produits frais. Une cuisine du Sud est inimaginable sans tarte, explique Foster, qui a grandi dans une ferme du Tennessee, où de nombreux repas se terminaient par une tarte ou un cobbler bouillonnant tout droit sorti du four.
Il y avait beaucoup de pâtissiers dans ma famille, et personne n'avait jamais besoin d'une recette - il suffisait de mélanger, d'étaler la pâte et de cuire à la perfection », écrit-elle. Entourée dès son plus jeune âge par sa mère pâtissière, ses grands-mères, ses tantes, ses cousins et ses voisins, Mme Foster a développé une passion naturelle pour les tartes. Voici les fruits de l'inspiration de Foster : cinquante-sept recettes de tartes étonnantes, y compris les classiques du Sud, chacune correspondant à l'une des onze croûtes de tarte parfaites.
Vous trouverez des tartes aux fruits, des tartes aux noix, des tartes à la crème, des tartes pour glacière, des tartes et des tartes à la main, ainsi que des tartes salées. Grâce aux instructions claires de Foster et à ses conseils pratiques, vous sortirez bientôt du four un moule à tarte de toute beauté, pour toutes les saisons et tous les goûts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469674377 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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