Titre original :
Tacos: Over 50 Recipes That Bring All the Flavour and Fun
Contenu du livre :
Plus de 50 recettes pour une expérience ULTIME du taco.
Nud Dudhia et Chris Whitney, légendes de la cuisine de rue londonienne devenues restaurateurs, ont parcouru les Amériques à la recherche du taco parfait, visitant autant de régions, de villes et de taqueros que possible pour apprendre toutes les préparations de salsa, les techniques de cuisson et les garnitures de taco dont vous pourriez avoir besoin. Aujourd'hui, après avoir partagé leur amour des tacos avec des milliers de personnes à travers le monde, ils apportent leurs meilleures combinaisons de saveurs dans votre cuisine sous la forme de 50 recettes géniales, afin que vous puissiez créer votre propre taquería à la maison.
Vous y trouverez tout, des tortillas aux salsas, marinades et crèmes pour des tacos personnalisables à l'infini, en passant par des plats finis associant des protéines riches en umam à des salsas ardentes, le tout agrémenté de la fraîcheur de la coriandre, de l'oignon et du citron vert. Avec des tacos à la carne asada, des nachos au barbacoa, du poulet à la mode du Yucatan et bien plus encore, TACOS révèle le monde délicieusement complexe et plein de saveurs de ces tortillas traditionnelles et de l'incroyable culture culinaire du Mexique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781837831661 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 128 |
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