Table Tales : La cuisine nomade d'Abu Dhabi

Avis des lecteurs

Résumé:

Table Tales : The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi est un livre de cuisine visuellement époustouflant qui réunit les recettes de divers expatriés vivant à Abu Dhabi et des récits captivants sur l'histoire multiculturelle de la ville. Ce livre propose non seulement une variété de recettes intrigantes, mais il présente également les belles histoires d'individus liés aux traditions culinaires de leur pays d'origine, créant ainsi une riche tapisserie qui reflète la dynamique sociétale des Émirats arabes unis.

Avantages:

Une conception et une photographie magnifiques, une gamme variée de recettes issues de diverses cultures, des histoires personnelles captivantes d'expatriés, des recettes faciles à suivre et accessibles, un livre de cuisine et d'histoire culturelle, une production de haute qualité qui laisse une impression durable en tant que livre de table.

Inconvénients:

Certains lecteurs ont trouvé qu'il s'agissait davantage d'un livre de salon que d'un livre de cuisine pratique à utiliser régulièrement, et il n'y a peut-être pas d'organisation cohérente des recettes par plat ou par type, ce qui peut rendre plus difficile la recherche de plats spécifiques.

(basé sur 19 avis de lecteurs)

Titre original :

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Contenu du livre :

Ce livre de cuisine unique en son genre est le premier à présenter Abu Dhabi comme un carrefour culinaire, où le monde devient local, et à mettre en lumière les personnes qui en sont à l'origine.

Au cours des dernières décennies, Abu Dhabi, la capitale des Émirats arabes unis, a connu un afflux constant de personnes du monde entier, qui ont toutes apporté leurs influences culinaires. De la Syrie à l'Espagne, de l'Inde à l'Italie, de l'Afghanistan aux Amériques, un éventail séduisant d'arômes, de saveurs et de textures s'est mêlé aux habitudes alimentaires locales pour créer une culture alimentaire urbaine dynamique, faite de réinvention et de collaboration, à la maison comme dans la rue.

Dans ce livre, Hanan Sayed Worrell nous offre une visite sans précédent de ces fascinants trésors culinaires. Résidente de longue date à Abu Dhabi, l'auteur nous emmène là où peu de visiteurs peuvent aller : dans les maisons et les vies des habitants et des expatriés. À travers une collection d'histoires individuelles touchantes, de recettes délicieuses et de photographies éclatantes, nous découvrons la vie dans cette ville en pleine évolution. Table Tales : The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi s'inspire des nombreux repas organisés à la table des Worrell pour des invités du monde entier. Observateur attentif et affectueux de la ville depuis plus d'un quart de siècle, Worrell guide le lecteur dans un pèlerinage culinaire à travers ses rues, ses maisons et ses saveurs.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9788891817938
• Auteur : Hanan Sayed Worrell
• Éditeur : Rizzoli
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 352