Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « On Stage » relate avec humour et perspicacité les expériences de l'auteur dans le secteur de la restauration, et propose des leçons pertinentes pour les vétérans comme pour les novices du secteur. De nombreux lecteurs le recommandent à tous ceux qui travaillent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Avantages:Un style d'écriture engageant, des scénarios réalistes, des leçons de vie pratiques, des histoires divertissantes, des prédictions réfléchies sur l'avenir de l'industrie, facile à lire, adapté à tous les niveaux du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry
Contenu du livre :
Leçons tirées d'aventures et de mésaventures vécues dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Les aventures racontées SUR LA SCÈNE proviennent de l'expérience personnelle de M. Neff, qui a passé des années à servir les tables, à tenir le bar, à cuisiner et à gérer l'entreprise. Au fil des ans, il a assumé de nombreuses responsabilités, notamment la supervision de plusieurs unités et des partenariats d'exploitation sur de nombreux marchés avec plusieurs concepts.
Chacun des chapitres d'ON Stage contient des leçons apprises qui emmènent le lecteur dans un voyage du point de vue d'un novice dans le secteur aux astuces apprises tout au long de la vie pour devenir un vétéran avisé et maîtriser le rôle de toute une vie.
Neff partage son expérience de la gestion d'une pandémie mondiale et explique comment lui et ses opérations en sont sortis plus forts qu'avant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647469344 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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