Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre relate avec humour et perspicacité les expériences vécues dans le secteur de la restauration, en mettant l'accent sur des scénarios réels et des leçons pratiques apprises en cours de route. Il est accessible à tous, que l'on ait une carrière dans l'hôtellerie ou une expérience limitée.
Avantages:Le livre est intelligemment écrit, rempli d'esprit et de sagesse, d'histoires racontables, de leçons pratiques, d'idées sur les tendances futures de l'industrie et de récits divertissants, ce qui en fait une lecture incontournable pour toute personne travaillant dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry
Contenu du livre :
Leçons tirées d'aventures et de mésaventures vécues dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Les aventures racontées sur scène proviennent de l'expérience personnelle de M. Neff, qui a passé des années à servir les tables, à tenir le bar, à cuisiner et à gérer l'entreprise. Au fil des ans, il a assumé de nombreuses responsabilités, notamment la supervision de plusieurs unités et des partenariats d'exploitation sur de nombreux marchés avec plusieurs concepts.
Chacun des chapitres d'ON Stagecomprend des leçons apprises qui emmènent le lecteur dans un voyage du point de vue d'un novice dans le secteur aux astuces apprises tout au long de la vie pour devenir un vétéran avisé et maîtriser le rôle de toute une vie.
Neff partage son expérience de la gestion d'une pandémie mondiale et explique comment lui et ses opérations en sont sortis plus forts qu'avant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647469351 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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