Sur la piste du chocolat : Une délicieuse aventure reliant les juifs, les religions, l'histoire, les voyages, les rituels et les recettes à la magie du cacao.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Sur la piste du chocolat » du rabbin Deborah R. Prinz explore le lien historique entre les Juifs et le chocolat, en y intégrant les thèmes de la spiritualité et de l'impact culturel du chocolat dans diverses sociétés. Bien qu'il contienne des recettes et un récit captivant, il se concentre principalement sur l'histoire plutôt que d'être un livre de cuisine.

Avantages:

⬤ Une écriture délicieuse et informative
⬤ bien documentée avec des histoires fascinantes
⬤ un style engageant et accessible
⬤ de très bonnes recettes
⬤ des contextes historiques uniques
⬤ le rôle du chocolat dans la spiritualité et les différentes cultures.

Inconvénients:

⬤ Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine, ce qui peut décevoir ceux qui recherchent des recettes à base de chocolat
⬤ manque d'illustrations en couleur, présentées uniquement en noir et blanc
⬤ certains lecteurs l'ont trouvé ennuyeux ou inattendu dans son orientation historique.

(basé sur 9 avis de lecteurs)

Titre original :

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao

Contenu du livre :

Un voyage délectable à travers l'histoire religieuse du chocolat - un vrai régal.

Dans cette deuxième édition nouvelle et mise à jour, explorez les liens surprenants entre le chocolat et la religion juive et d'autres religions dans cette aventure gastronomique et historique à travers les cultures, les pays, les siècles et les convictions. Le rabbin Deborah Prinz s'inspire de ses voyages à travers le monde sur les traces du chocolat pour enchanter les amateurs de chocolat de tous horizons. Elle dévoile les liens religieux qui existaient dans les débuts du commerce du chocolat et montre comment les valeurs juives et autres valeurs religieuses imprègnent le chocolat d'aujourd'hui.

Avec des recettes qui mettent l'eau à la bouche, un glossaire de termes chocolatés, des conseils pour acheter du chocolat succulent et produit de manière éthique, une liste de musées du chocolat dans le monde entier et bien plus encore, ce livre dévoile des faits savoureux tels que :

⬤ Certaines personnes, y compris des chocolatiers français (Bayonne), croient que les Juifs ont apporté la fabrication du chocolat en France.

⬤ L'évêque de Chiapas, au Mexique, a été empoisonné parce qu'il avait interdit aux femmes de la région de boire du chocolat pendant la messe.

⬤ Bien que les quakers ne fêtent pas Pâques, c'est une entreprise de chocolat appartenant à des quakers - Fry's - qui a prétendu avoir créé le premier œuf de Pâques en chocolat au Royaume-Uni.

⬤ Un homme d'affaires chrétien du Midwest a commercialisé sa barre de chocolat au caramel sous le nom de "Noshie", d'après le mot yiddish signifiant "en-cas".

⬤ Le chocolat de la fête de Hanoukka pourrait être issu des coutumes de Saint-Nicolas.

⬤ Le "Livre du conseil" des Mayas enseignait que les dieux avaient créé les humains à partir de chocolat et de maïs.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781683366768
• Auteur : Deborah Prinz
• Éditeur : Jewish Lights Pub
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 340