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Titre original :
On Burgundy: From Maddening to Marvellous in 59 Tales
Contenu du livre :
- Un regard à plusieurs niveaux sur ce vin essentiel, magnifiquement conçu pour donner vie à la région sur la page.
- Contributions des plus grands écrivains bourguignons : Jasper Morris MW, Allan Meadows, Raymond Blake, Kermit Lynch, Jeannie Cho Lee MW, Hugh Johnson, Margaret Rand, Serena Sutcliffe et bien d'autres, dont Evelyn Waugh.
- L'histoire fascinante et la place de la Bourgogne dans le monde d'aujourd'hui, ainsi que ses aspirations pour l'avenir.
- Plein d'histoires sur les innovateurs et les personnages.
- Cet ouvrage fait suite à On Champagne, l'un des livres sur le vin de l'année 2023 publiés par le Sunday Telegraph et le Washington Post.
La Bourgogne est aujourd'hui la région viticole la plus prisée et la plus prestigieuse de France, mais aussi l'une des plus anciennes et des plus commercialisées, même si ce n'est pas toujours par les Anglais. Ses vins, pour citer Jay McInerney qui y contribue, sont "pour les amoureux, les fous et les poètes..." et sont la définition même de ce qu'est le terroir. Des villages distants de quelques mètres seulement produisent des vins aux personnalités étonnamment différentes, et c'est l'une des rares régions d'Europe dont les vins rouges et blancs sont également célébrés. Malgré son histoire précieuse, c'est aussi une région à la pointe de l'innovation vinicole, avec de nombreux viticulteurs certifiés en biodynamie. Elle abrite certains des domaines viticoles les plus célèbres au monde et ses meilleurs vins sont tous élaborés à partir d'un seul cépage rouge et d'un seul cépage blanc. Pourtant, l'éventail des styles de vin dans la région, de Chablis au nord au Beaujolais au sud, est considérable. On Burgundy explore tous ces thèmes et toutes ces idées grâce aux contributions de nombreux écrivains spécialisés dans le vin, et se penche sur les rois, les papes, les francs-tireurs et les pionniers qui ont produit du vin dans cette région depuis des générations.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781913141530 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 280 |
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