Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection de recettes syriennes magnifiquement présentées qui entremêlent des histoires culturelles, des récits sincères et de superbes photographies, ce qui en fait non seulement un livre de cuisine mais aussi un voyage à travers l'héritage syrien. Cependant, certains utilisateurs ont rencontré des problèmes avec les mesures et la précision des recettes, ce qui a conduit à des résultats décevants en cuisine.
Avantages:⬤ Des photographies et un design magnifiques.
⬤ Des histoires réconfortantes qui renvoient à la culture syrienne.
⬤ Des recettes authentiques qui évoquent la nostalgie.
⬤ Variété de recettes, des plus simples aux plus complexes.
⬤ De nombreux utilisateurs ont trouvé le livre agréable à parcourir et à cuisiner, avec des résultats délicieux pour plusieurs recettes.
⬤ Des mesures imprécises dans les recettes ont conduit à de mauvais résultats de cuisson pour certains utilisateurs.
⬤ Des ingrédients spécifiques peuvent être difficiles à trouver.
⬤ Certaines recettes n'ont pas tenu la route ou étaient trop épicées en raison d'instructions peu claires.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Sumac: Recipes and Stories from Syria
Contenu du livre :
"En tant que Syrien qui a dû, en raison des ravages de la guerre, passer la majeure partie de sa vie hors de Syrie, Atassi présente la nourriture qui crée le sentiment d'être chez soi, en rassemblant des souvenirs, des saveurs et des plats en hommage à sa mère et à son pays d'origine. C'est un livre remarquablement généreux qui veut que vous, le lecteur, preniez plaisir à la nourriture qui signifie tant pour lui. Et en lisant ce livre, j'ai envie, moi aussi, de savourer ces repas et ces saveurs. --Nigella Lawson
La cuisine syrienne, façonnée par les influences des pays voisins, a de profondes racines historiques et a évolué à la perfection pendant des milliers d'années.
Sumac est rempli de recettes syriennes traditionnelles et contemporaines inspirées d'histoires personnelles. Les superbes photographies illustrent la beauté de ce pays, qui était et est encore aujourd'hui, et les photos de famille ajoutent de la profondeur à l'histoire de l'auteure. Chaque chapitre est rempli des souvenirs de l'auteur concernant les fêtes de famille et le pays qui a inspiré le livre. Il raconte les petits déjeuners traditionnels du week-end dans le jardin de sa grand-mère et les mezze que sa mère préparait pour les réunions de famille. Il évoque les riches saveurs aromatiques de la cuisine syrienne, où les épices parfumées, comme le sumac citronné et d'un rouge profond, sont des ingrédients prisés.
Comme le dit l'auteur : "Avec ce livre, j'espère jeter un pont entre la culture syrienne et le reste du monde, avec la nourriture comme dénominateur commun. Mais plus encore, j'espère que Sumac présentera une image positive de mon pays, en dépit de tous les événements malheureux qui se déroulent actuellement en Syrie".
- Plus de quatre-vingts recettes, inspirées des recettes familiales de l'auteur et de ses voyages.
- De magnifiques photographies de Rania Kataf, qui a réalisé Humans of Damascus.
- Pour tous ceux qui sont curieux de découvrir un pays qui fait si souvent la une des journaux mais qu'il est si difficile de visiter en tant que touriste.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718978 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
