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Titre original :
Boiled Sweets - How They Used to Do It
Contenu du livre :
Apprenez à confectionner de magnifiques bonbons, comme on le faisait autrefois. Ce livre de style ancien est un incontournable de la cuisine pour tous les cuisiniers créatifs qui souhaitent se replonger dans l'âge d'or de la confiserie.
Ce livre vous guidera tout au long du processus de fabrication des bonbons, y compris une brève histoire des friandises, des techniques de confiserie, le meilleur type d'équipement à utiliser et de nombreuses recettes à essayer. La série « How They Used To Do It » vous ramènera à l'âge d'or des compétences pratiques, une époque où l'on fabriquait et réparait, cuisinait et conservait, brassait et mettait en bouteille, tout cela à la maison.
Cette série vous permettra d'acquérir toute une série de compétences traditionnelles qui sont tombées en désuétude, en remettant de vieilles connaissances entre de nouvelles mains. En utilisant des objets ménagers, des trucs et astuces astucieux et un peu de créativité, vous serez surpris de ce que vous pouvez réaliser.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781473304345 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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