Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Brown Sugar : Soul Food Desserts from Family and Friends » de Joyce White a été bien accueilli pour ses recettes uniques et faciles à suivre, ses récits riches et ses aperçus éducatifs sur les desserts de la cuisine de l'âme. Cependant, certains lecteurs s'attendaient à des recettes plus traditionnelles et ont exprimé leur déception face au manque de photographies et de recettes spécifiques.
Avantages:Le livre propose une collection variée de recettes de desserts soul food uniques et délicieux, des instructions faciles à suivre, des anecdotes personnelles qui ajoutent de la chaleur, des conseils de cuisine pratiques et des informations précieuses sur la sélection des ingrédients. Plusieurs lecteurs ont trouvé que les recettes convenaient aussi bien aux pâtissiers expérimentés qu'aux novices.
Inconvénients:Il manque des photos de plats finis, certains lecteurs ont trouvé qu'il n'y avait pas assez de recettes traditionnelles qu'ils attendaient, et quelques-uns ont été déçus par l'absence de recettes spécifiques comme la tarte au pudding à la banane.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends
Contenu du livre :
Épicé par des histoires de famille et d'amis, adouci par des souvenirs de fêtes et de repas de célébration, Brown Sugar est une tranche de vie des communautés afro-américaines à travers le pays. Dans cette collection de recettes et de récits, Joyce White transmet à plusieurs générations la sagesse de la cuisine et des desserts préférés, ainsi que des variations fraîches et créatives sur les sucreries classiques.
Du lac de pêche à la noix de coco prêt pour une réception de mariage à la joie simple des fruits tropicaux à la gingembre, ce sont des desserts pour toutes les occasions. Les saveurs sont réconfortantes et festives, tout comme les nombreuses histoires poignantes que White partage. Un sublime gâteau au fromage à la patate douce est transmis par une mère californienne qui travaille dur, tandis que la tarte à la noix de coco des trois sœurs est un mélange de recettes de tartes préférées de trois bonnes amies, chacune reflétant son propre passé. Les résultats sont à la fois innovants et familiers.
Que vous cherchiez à préparer la parfaite tarte au citron meringuée ou à conserver des fruits d'été, ces recettes satisferont votre gourmandise et ajouteront à votre collection des recettes de qualité ancestrale. Les saveurs complexes de la crème glacée à la pêche à l'anis étoilé et du gâteau de Noël antillais sont à la portée de n'importe quel cuisinier, grâce à la maîtrise de Mme White et aux conseils et secrets de cuisine qu'elle fournit. Les recettes de Mme White encouragent la créativité, offrant des suggestions de variations ainsi qu'une base solide pour vos propres sucreries inspirées par l'âme.
Brown Sugar est chaleureux, mémorable et universel, et vous serez impatient de partager ses recettes et ses histoires, afin de créer vos propres souvenirs sucrés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780066209739 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 320 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
