Titre original :
Sweet Enough: A Dessert Cookbook
Contenu du livre :
Décontracté, sans effort, chic : Ce ne sont pas des mots que l'on utilise pour décrire la plupart des desserts. Mais avant que Ralph Y. Thomas ne réalise des recettes aussi parfaites, elle était pâtissière dans un restaurant et passait le plus clair de son temps à apprendre à faire les choses à la dure.
Il étudie les saveurs, les techniques et la précision, puis distille ses connaissances pour les réduire au minimum et créer des recettes de desserts à la fois spéciales et accessibles, impressionnantes et réalisables.
Dans Sweet Enough, Thomas a écrit un livre pour ceux qui pensent qu'ils n'ont ni le temps ni les compétences nécessaires pour réussir un dessert. Ici, les desserts que vous voulez faire tout de suite, vous pouvez les faire tout de suite.
Thomas vous montre comment réaliser des douceurs simples mais sublimes avec la décontraction qui la caractérise, par exemple comment faire de la confiture au four, puis transformer cette confiture en dessert - tourbillonnée dans de la crème glacée ou pliée dans une pâte à gâteau facile à préparer en un seul bol. (Il vante les mérites des fruits surgelés et vous enseigne la meilleure façon d'organiser votre propre Sundae Party.
Il y a des gâteaux faciles à préparer qui ne prennent que quelques minutes à mettre dans la poêle. Et il y a de nouveaux classiques instantanés avec une touche de Thomas, comme la tarte au citron salé, les framboises et la crème sure, le riz au lait grillé ou la tarte à l'érable caramélisée.
N'exigeant guère plus que vos deux mains et quelques bols à mélanger, les recettes s'adressent à ceux qui n'ont pas d'équipement sophistiqué ou d'ingrédients spécialisés.
Que vous soyez un pâtissier invétéré ou, mieux encore, quelqu'un qui ne se croit pas pâtissier, Sweet Enough vous permet de terminer n'importe quel dîner, n'importe quelle fête ou n'importe quel trajet en voiture vers un dîner avec un petit quelque chose de merveilleux et de sucré.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781835520901 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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