Titre original :
Substitutes for Flesh Foods: Vegetarian Cookbook
Contenu du livre :
L'enthousiasme avec lequel la première édition du Livre de cuisine végétarienne a été accueillie par le public et la demande croissante d'un ouvrage plus complet sur le même sujet ont conduit à une révision minutieuse du livre.
Cette édition, comme la précédente, est mise sur le marché avec l'intention de répondre à un besoin non satisfait par les livres de cuisine ordinaires.
Il est reconnu que les fondements de nombreux maux de l'humanité sont posés à table par l'ingestion d'aliments malsains. Convaincus qu'il vaut mieux prévenir que guérir, nous avons accordé une attention particulière à la préparation de plats à la fois sains et agréables au goût.
Fidèle à ce plan, et comme le suggère le nom du livre, toutes les recettes à base de viande ont été omises, la supériorité des autres aliments étant reconnue. Les avantages d'un régime végétarien ne relèvent plus non plus de l'expérimentation.
La prévalence des maladies chez les animaux conduit des milliers d'hommes et de femmes réfléchis à rejeter les aliments carnés et à se tourner vers un régime plus naturel composé de noix, de céréales, de fruits et de légumes.
Une attention particulière a été accordée dans ce livre à la préparation d'aliments qui constitueront des substituts appétissants et nutritifs aux plats de viande.
On s'est également efforcé, dans toutes les recettes, d'éviter les combinaisons d'éléments alimentaires qui entravent le processus de digestion.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781805472001 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
