Titre original :
Retail Strategies to Support Healthy Eating
Contenu du livre :
En janvier 2020, le Center for Science in the Public Interest (CSPI), The Food Trust, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health et Healthy Eating Research (HER) se sont réunis à Washington, D.C., à l'occasion d'une convention sur la recherche dans le domaine de la vente au détail d'aliments sains, à laquelle ont participé des représentants de l'industrie alimentaire, des chercheurs et des organisations à but non lucratif.
L'objectif de la convention était d'élaborer un programme national de recherche sur la vente au détail de produits sains en (1) déterminant l'efficacité des politiques gouvernementales, des pratiques des entreprises et des projets pilotes en magasin pour promouvoir une alimentation saine ; (2) identifiant les lacunes dans la littérature sur la vente au détail de produits alimentaires sains et en générant des questions pour de futures recherches, en se concentrant intentionnellement sur la réduction des disparités en matière de santé et sur l'amélioration de l'équité ; (3) mettre en évidence les meilleures pratiques de partenariat avec les détaillants et les fabricants de produits alimentaires dans le cadre de la recherche sur la vente au détail d'aliments sains ; (4) faciliter les relations entre les détaillants et les chercheurs afin de mettre en œuvre et d'évaluer les interventions dans le domaine de la vente au détail ; et (5) identifier les ensembles de données existants, les travaux en cours et les nouvelles possibilités de partenariats entre la vente au détail et la recherche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783036500522 |
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| Reliure : | Relié |
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