Still & Barrel : Les spiritueux artisanaux dans l'État du Nord

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Still & Barrel : Craft Spirits in the Old North State » de John Francis Trump offre une exploration captivante et informative de l'industrie des spiritueux artisanaux de Caroline du Nord. Il présente non seulement les aspects techniques de la distillation, mais aussi le contexte culturel et historique, en mettant en lumière les personnes passionnées impliquées dans ce domaine en plein essor.

Avantages:

Le livre est agréable à lire, instructif et facile à comprendre, ce qui donne l'impression qu'il s'agit d'une conversation. Il constitue un excellent guide pour les visites de distilleries artisanales en Caroline du Nord, avec un index permettant de trouver les distilleries par ville. Il présente un délicieux voyage à travers l'histoire de l'alcool de contrebande de l'État, couvrant à la fois les entrepreneurs passionnés et les défis réglementaires auxquels ils sont confrontés. L'écriture est claire et complétée par des photographies convaincantes.

Inconvénients:

Certains lecteurs pourraient trouver l'accent mis sur le processus technique de la distillation moins attrayant s'ils ne sont pas intéressés par cet aspect. On pourrait également s'inquiéter du fait que le livre donne soif aux lecteurs, ce qui implique un lien étroit avec le contenu alcoolique abordé.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State

Contenu du livre :

Bien que la légalisation des spiritueux dans l'État du talon de goudron ne remonte qu'à une dizaine d'années, la fabrication d'alcool en Caroline du Nord n'est pas une nouveauté. Le comté de Wilkes, autrefois surnommé la "capitale mondiale de l'alcool de contrebande", a été le principal producteur d'alcool illégal pendant des décennies. En 1965, l'article de Tom Wolfe dans Esquire - "Le dernier héros américain est Junior Johnson. Oui"- a rendu la région célèbre au niveau national.

Aujourd'hui, les descendants des célèbres moonshiners sont devenus des distillateurs artisanaux respectables qui perpétuent la tradition familiale. C'est le cas de Brian Call, le maître distillateur de Call Family Distillers, qui descend du révérend Daniel Call, lequel a vendu son alambic il y a sept générations à Jack Daniels, un entrepreneur en plein essor. Brian est le fils du légendaire Willie Clay "The Uncatchable" Call, qui fréquentait Junior Johnson et dont la voiture préférée, une Chrysler New Yorker de 1961 équipée d'interrupteurs à bascule qui éteignent les feux de freinage, est aujourd'hui exposée à la distillerie. Aujourd'hui, les Calls produisent un moonshine à base de moût acide à 101 degrés ainsi que des variétés à la fraise, à la cerise et à la tarte aux pommes.

Dans Still & Barrel, M. Trump retrace l'histoire de la fabrication du whisky moonshine, du gin, de la vodka et du rhum dans l'État, jusqu'à l'essor actuel du mouvement artisanal. Le livre sert également de guide pour visiter les quelque 50 distilleries aujourd'hui en activité. Les distillateurs de l'État ne se contentent pas de produire de l'alcool de contrebande. Ils produisent notamment du rhum (à partir de sorgho et de mélasse), du whisky biologique de blé rouge vieilli et de la vodka infusée avec le mystérieux poivre de Tobago. Les informations sur les distillateurs et leurs produits sont entourées d'histoire et d'histoires passionnantes sur les gens et leur passion.

Journaliste et rédacteur en chef en Caroline du Nord pendant toute sa vie, M. Trump a obtenu une maîtrise en littérature narrative au Goucher College. Sa thèse, qui racontait les histoires et les profils des distilleries artisanales de Caroline du Nord, s'est transformée en un blog régulier du Huffington Post/i> consacré à ce sujet. C'est ce blog qui est à l'origine de Still & Barrel.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780895876836
• Auteur : Francis Trump John
• Éditeur : John F Blair Publ
• Langue : anglais
• Reliure : Broché