Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage est très apprécié pour son contenu informatif, ses magnifiques photographies et la profondeur de ses recherches sur les spiritueux et les cocktails latino-américains. De nombreux utilisateurs apprécient la narration d'Ivy Mix, qui associe l'histoire à des recettes de cocktails créatives. Cependant, certains critiques estiment que les recettes du livre peuvent être trop complexes pour les amateurs de cocktails et qu'il perd parfois de vue sa structure narrative, s'orientant vers des anecdotes personnelles plutôt que de fournir un contenu éducatif clair.
Avantages:Bien documenté et informatif sur les spiritueux latino-américains, photographies époustouflantes, belle narration, excellentes recettes de cocktails, parfait pour les amateurs de cocktails et les professionnels, un mélange d'histoire et de culture.
Inconvénients:Des recettes complexes qui peuvent être inaccessibles aux débutants, quelques anecdotes personnelles qui nuisent à la clarté de l'enseignement, un ton perçu comme paternaliste sur des sujets historiques, et des difficultés à trouver des ingrédients pour certaines recettes.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Spirits of Latin America: A Celebration of Culture & Cocktails, with 100 Recipes from Leyenda & Beyond
Contenu du livre :
Un barman nommé au James Beard Award explore l'histoire et la culture des spiritueux latino-américains dans ce carnet de voyage magnifiquement photographié, avec plus de 100 cocktails irrésistibles à base de tequila, de rhum, de pisco et bien plus encore.
La combinaison unique de goût, de talent et de ténacité d'Ivy fait d'elle le guide idéal en matière de spiritueux » - Steven Soderbergh, cinéaste, buveur professionnel et propriétaire de Singani 63.
Grâce à son étude approfondie de la culture de la boisson en Amérique latine, ce livre magnifique offre un contexte culturel et historique riche pour comprendre les spiritueux latins. Ivy Mix a passé des années à voyager dans le sud, à apprendre à connaître la culture latine, en partie à travers ce que boivent les locaux. Ce qu'elle détaille dans ce livre, c'est la découverte que les spiritueux latins font écho au palais latin, qui fait écho à la vie latine, en mettant l'accent sur le piquant, la vivacité, la force et la variation. Après avoir étudié la tequila et les autres spiritueux traditionnels du Mexique, Ivy Mix suit la piste du sucre à travers les Caraïbes et au-delà, pour aboutir au Chili, au Pérou et en Bolivie, où des spiritueux à base de raisin, comme le pisco et le singani, sont fabriqués depuis des générations.
Avec plus de 100 recettes qui ont été acclamées dans son bar de Brooklyn, Leyenda, y compris des versions amusantes de cocktails traditionnels tels que le Pisco Sour, la Margarita et le Mojito, ainsi que des boissons inspirées des voyages d'Ivy, comme le Tia Mia (qui combine le mezcal, le rhum et le curaçao d'orange, avec une touche de citron vert et d'orgeat d'amande) ou le Sonambula (qui comprend de la tequila infusée au jalape o, du jus de citron, du sirop de camomille et un trait de Peychaud's bitters), ainsi que des photos appétissantes et de superbes images de voyage, ce livre est le nec plus ultra sur les spiritueux d'Amérique latine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780399582875 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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