Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une compilation d'articles du magazine Gourmet consacrés à la scène gastronomique parisienne, avec des essais mêlant histoire, commentaires sociaux et recettes. Il donne un aperçu nostalgique de la vie parisienne avant et après la Seconde Guerre mondiale, et s'adresse aussi bien aux amateurs de cuisine qu'aux lecteurs occasionnels.
Avantages:Des essais magnifiquement écrits, une perspective nostalgique sur Paris, un contenu attrayant et varié, adapté aux amateurs de cuisine comme aux lecteurs occasionnels, avec de l'humour et des moments émouvants.
Inconvénients:Certains articles sont denses et longs, risquent de ne pas trouver d'écho chez les lecteurs qui ne connaissent pas Gourmet Magazine, et certains ont trouvé l'ouvrage moins personnel que les autres œuvres de l'auteur.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet
Contenu du livre :
Une glorieuse visite de Paris à travers six décennies d'écrits du magazine Gourmet, édités et présentés par Ruth Reichl.
Depuis soixante ans, les meilleurs écrivains gastronomiques envoient des dépêches de Paris à Gourmet. Rassemblés ici pour la première fois, leurs essais dressent un portrait unique et intemporel de la capitale mondiale de l'amour et de la gastronomie. Lorsque le livre commence, juste après la guerre, nous nous trouvons dans une ville affamée dont les chefs se battent pour trouver les œufs et la crème dont ils ont besoin pour recréer la cuisine d'avant l'occupation allemande. Nous assistons à la renaissance de Paris, avec ses tables en zinc, ses cafés au lait et ses baguettes croustillantes, et à la renaissance triomphale de la cuisine trois étoiles. Avec le temps, la nouvelle cuisine naît et déferle sur une ville nouvellement chic et moderne. Tout y est : les dîners bourgeois d'antan, les créateurs de mode, les chefs héroïques et, bien sûr, Paris dans tout son snobisme et son raffinement, sa recherche inimitable de l'art de vivre. Magnifiquement écrites, ces dépêches du passé sont intimes et immédiates, nous permettant d'observer mois après mois les changements dans la ville la plus merveilleuse du monde. Souvenirs de Paris est un livre pour tous ceux qui veulent retrouver un Paris où une madeleine au beurre les attend à chaque coin de rue.
Parmi les contributeurs figurent Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith et Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis et Jonathan Gold.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780812971934 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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