Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des commentaires extrêmement positifs pour ses recettes merveilleuses et variées, sa facilité d'utilisation et sa narration attrayante. De nombreux utilisateurs apprécient l'équilibre entre la simplicité et la créativité des recettes, qui les rend accessibles sans compromettre la saveur.
Avantages:Une grande variété de recettes, faciles à suivre, des histoires captivantes, des ingrédients abordables, des repas créatifs et simplistes, une belle présentation, et il est très bien noté par les utilisateurs.
Inconvénients:Certains utilisateurs souhaiteraient une version cartonnée, et d'autres n'ont pas encore essayé les recettes personnellement.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
Southern Inspired: More Than 100 Delicious Dishes from My American Table to Yours
Contenu du livre :
Des recettes délicieuses et inventives qui mélangent les saveurs traditionnelles et les plats classiques de la cuisine du Sud et qui célèbrent les contributions culinaires des Afro-Américains aux tables du monde entier - par l'animateur de l'émission New Soul Kitchen de CLEO TV.
Après avoir grandi dans le Mississippi, Jernard Wells a apporté les plats familiers et les saveurs audacieuses du Sud tout au long de son parcours culinaire de chef, de restaurateur et d'animateur de télévision. Avec Southern Inspired, Jernard poursuit son voyage, retraçant les étapes de générations de cuisiniers afro-américains dont les créations ont contribué aux tables des cuisines du monde entier depuis l'esclavage. La cuisine du Sud définit la cuisine américaine dans son ensemble, et Jernard l'amène à un tout autre niveau, tout en honorant ses racines. Jernard apporte également des saveurs des Caraïbes, d'Amérique latine, d'Asie et d'Europe, toujours avec sa touche sudiste.
Ce livre de cuisine propose 100 recettes accessibles aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés. Vous y trouverez des plats pour les jours de semaine chargés, les barbecues dans l'arrière-cour, les dîners au rythme lent, les brunchs indulgents et les fêtes de fin d'année, notamment :
- Poisson-chat noirci avec gruau au gouda fumé.
- Poulet frit du Sud badigeonné de thé sucré.
- Trempette crémeuse au chou vert et crostini.
- Tacos aux crevettes BBQ à la lime.
- Nouilles aux légumes des Caraïbes en une seule casserole.
- Tomatillos verts frits.
- Pâtés impériaux au poulet et au fromage.
- Sandwich au poulet chaud à la pêche de Géorgie.
- Côtes de porc glacées à la canneberge et au whisky.
- Pouding à la banane de grand-mère Gwen.
- Trifles au chocolat et aux framboises en bocal Mason Jar.
Accompagné de magnifiques photographies en couleurs, Southern Inspired met en valeur la cuisine américaine de Jernard : des recettes fraîches et personnelles agrémentées de traditions et d'histoires de famille réconfortantes du point de vue d'un chef afro-américain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781637741504 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 256 |
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