Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Sous l'olivier » associe la tradition grecque à la cuisine moderne, en proposant une gamme variée de recettes classées par catégories pour les repas de tous les jours et les occasions spéciales. Il est loué pour ses recettes bien expliquées qui transforment les plats, bien que certains lecteurs le trouvent compliqué et souhaiteraient qu'il propose des options plus traditionnelles. Bien que le livre soit visuellement attrayant et qu'il contienne des histoires personnelles inspirantes de l'auteur, certaines recettes sont jugées difficiles et prennent du temps. En outre, la version Kindle est critiquée pour son manque de convivialité.
Avantages:⬤ Combine la tradition grecque avec des techniques de cuisine modernes.
⬤ Offre une grande variété de recettes dans plusieurs catégories (quotidien et occasions spéciales).
⬤ Les recettes sont bien expliquées et donnent souvent d'excellents résultats.
⬤ Des histoires personnelles inspirantes de l'auteur enrichissent l'expérience de lecture.
⬤ Livre visuellement attrayant avec de belles photographies.
⬤ Contient des informations sur l'approvisionnement en ingrédients.
⬤ Certaines recettes sont compliquées et longues à préparer.
⬤ Nombre limité de recettes grecques traditionnelles.
⬤ La version Kindle n'est pas conviviale et nécessite une navigation excessive.
⬤ Quelques recettes peuvent être difficiles à trouver, surtout en dehors du Royaume-Uni.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé que les premières parties du livre étaient trop compliquées ou peu intéressantes.
(basé sur 73 avis de lecteurs)
Titre original :
Under the Olive Tree: Recipes from My Greek Kitchen
Contenu du livre :
Sous l'olivier est une collection étonnante et conviviale de délicieuses recettes familiales grecques d'Irini Tzortzoglou, championne en titre de MasterChef UK. Il comprend des plats accessibles et quotidiens pour le cuisinier amateur, ainsi qu'une section divertissante remplie de conseils et d'astuces d'Irini pour les moments où vous avez un peu plus de temps ou voulez impressionner vos invités.
Irini n'est pas seulement une fabuleuse cuisinière, c'est aussi une excellente pédagogue, impatiente de faire découvrir aux lecteurs les plats de son pays bien-aimé. Avec plus de 80 recettes, des petits déjeuners aux dîners rapides en passant par les salades pleines de soleil et les festins de Noël, de Pâques et les dîners de fête, ce livre de cuisine est la célébration de la Grèce par Irini.
Ces recettes me représentent en tant que cuisinière et dîneuse, car j'aime expérimenter un peu en associant les saveurs, en mélangeant les combinaisons classiques avec mes propres touches".
Les recettes comprennent :
* Beignets de pois chiches et de cumin avec une sauce au yaourt au citron et à la coriandre.
* Saumon salé à l'anis étoilé, crème de yaourt et d'ouzo, salade de concombre et de fenouil.
* Aubergine farcie au bulgar, raisins secs, tomates séchées et pignons de pin.
* Courgette grillée avec feta émiettée, citrons confits, noix grillées et vinaigrette à la menthe et au citron.
* Bar poêlé sur une sauce tomate aux herbes avec courgettes à la menthe, tapenade d'olives et échalotes croustillantes.
* Agneau rôti lentement aux herbes, au citron, à la moutarde et au miel.
* Tarte rapide à la confiture de prunes et à la cannelle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472271877 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 320 |
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