Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est généralement bien accueilli pour ses recettes faciles à suivre, saines et délicieuses, en particulier pour les soupes japonaises et les ramen. De nombreux utilisateurs apprécient la simplicité et l'accessibilité des ingrédients. Cependant, certains utilisateurs trouvent qu'il manque de détails spécifiques et de variété, surtout s'ils ont un accès limité à certains ingrédients.
Avantages:Recettes simples et saines, faciles à suivre, goût délicieux, ingrédients accessibles, belle présentation, options végétariennes.
Inconvénients:Certaines recettes manquent de détails, notamment en ce qui concerne les quantités d'ingrédients, la variété est limitée pour ceux qui n'ont pas accès à des fruits de mer ou à des ingrédients spécifiques, certains trouvent le bouillon trop ordinaire.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Japanese Soups: 66 Nourishing Broths, Stews and Hotpots
Contenu du livre :
Des recettes copieuses et saines en provenance directe d'une authentique cuisine japonaise.
La soupe fait partie intégrante du repas traditionnel japonais, qu'il s'agisse d'une délicate soupe miso dans un bol laqué à déguster en mangeant son riz, ou d'un bouillon riche et savoureux versé sur un plat de nouilles. Dans ce livre, l'experte culinaire japonaise Keiko Iwasaki partage les recettes de soupes maison qu'elle prépare régulièrement pour sa famille et ses amis, qu'il s'agisse de plats complets ou d'accompagnements légers et savoureux.
Toutes les soupes de ce livre sont préparées à partir de bouillons maison de base qui utilisent des ingrédients sains tels que l'algue konbu ou les champignons shiitake, de sorte qu'elles sont naturelles et sans additifs. La grande variété de recettes de soupes est basée en grande partie sur les légumes, qui sont combinés avec des fruits de mer et de la viande pour maximiser l'équilibre nutritionnel. Elles vont des soupes légères, peu caloriques et naturellement exemptes de gluten aux hotpots pour un seul repas.
L'une des principales différences entre les soupes japonaises et les soupes occidentales est que les soupes japonaises sont cuites légèrement plutôt que mijotées longuement. En suivant les recettes de ce livre, vous pourrez rapidement et facilement préparer un bol de soupe chaude qui apaisera votre âme après une journée bien remplie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9784805315897 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 128 |
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