Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre associe l'histoire personnelle de la famille à des recettes de soul food saines, offrant ainsi une perspective unique sur la cuisine en tant que forme d'héritage et d'amour. De nombreux lecteurs apprécient les recettes simples et savoureuses ainsi que le récit engageant, tandis que certains expriment leur déception face à l'absence de plats traditionnels de soul food.
Avantages:⬤ Récit engageant et histoire familiale
⬤ recettes innovantes et simples
⬤ versions plus saines des plats réconfortants
⬤ facile à suivre avec des ingrédients de base
⬤ gamme variée de recettes pour différents types de repas
⬤ attrayant pour ceux qui cherchent à conserver la saveur tout en mangeant sainement.
⬤ Titre trompeur concernant la soul food
⬤ certaines recettes semblent basiques ou trop modernes (ne correspondant pas à la soul food traditionnelle)
⬤ forte concentration sur les anecdotes plutôt que sur le contenu des recettes
⬤ certains lecteurs s'attendaient à des plats plus traditionnels
⬤ quelques recettes ne répondaient pas à des préférences diététiques spécifiques.
(basé sur 102 avis de lecteurs)
Titre original :
Soul Food Love: Healthy Recipes Inspired by One Hundred Years of Cooking in a Black Family: A Cookbook
Contenu du livre :
Lauréat du NAACP Image Award.
Un duo mère-fille se réapproprie et redéfinit la soul food en puisant dans les traditions de quatre générations de femmes noires et en créant 80 recettes saines pour aider tout le monde à vivre plus longtemps et plus fort.
Après que l'auteure de best-sellers Alice Randall a écrit un article dans le New York Times intitulé "Black Women and Fat" (Les femmes noires et la graisse), relatant sa quête pour être "la dernière femme noire grosse" de sa famille, elle s'est tournée vers sa fille, Caroline Randall Williams, pour lui demander de l'aide. Ensemble, elles ont revu leur façon de cuisiner et de manger, traduisant les recettes et les traditions transmises par des générations de femmes noires en plats faciles, abordables et sains - mais toujours indulgents - tels que le ragoût de poulet aux cacahuètes, la salade créole aux haricots rouges et au riz brun, les haricots verts ardents et la tarte à la patate douce sans péché. Soul Food Love relate la fascinante histoire familiale des auteurs (qui reflète celle d'une grande partie de l'Amérique noire au XXe siècle), explore la relation souvent difficile que les femmes afro-américaines ont entretenue avec la nourriture et ouvre une nouvelle voie puissante qui honore leur héritage culturel et culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804137935 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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